Теплий салат з сочевицею та яйцем пашот: поживно та швидко!

Юлія Звєрькова

Низька складність

5

Хвилин підготовки

25

Хвилин готування

4

Порції

Цей салат із сочевицею дуже поживний, адже крупа має велику кількість білка. Яйця теж багаті білком. Ви можете приготувати цей салат на обід або навіть на вечерю, додавши улюблене м’ясо замість бекону. 

SHUBA нагадує: крім білка, сочевиця багата клітковиною, а також знижує ризик хронічних захворювань (наприклад, діабету, ожиріння та хвороб серця). Продукт покращує травлення та допомагає контролювати рівень цукру в крові. Про те, чому варто включити сочевицю до свого раціону, ми докладно писати тут

Радимо приготувати паштет із сочевиці, що стане прекрасною альтернативою хумусу. Її також можна використати замість рису в голубцях

Інгредієнти 6

Кількість
порцій:

4

Основні

Крок 1/5

Підготуйте сочевицю. Відваріть крупу протягом 30-40 хвилин (з розрахунку 1 склянка крупи до 2 склянок води). Посоліть у кінці приготування. Сочевиця має стати м'якою. 

Крок 2/5

Слайси бекону обсмажте на сковороді та викладіть на паперовий рушничок, щоб увібрався зайвий жир.

Крок 3/5

У ту ж саму сковороду покладіть листя шпинату та обсмажте протягом хвилини, постійно помішуючи. 

Крок 4/5

У великій мисці змішайте сочевицю, шпинат, бекон та помідори. Розкладіть салат по тарілках.

Крок 5/5

Закип'ятіть у каструлі літр води, зменште вогонь. Додайте сіль. Помішайте воду за годинниковою стрілкою, щоб утворилася воронка, в неї вбийте яйце. Варіть близько 3-4 хвилин, вийміть за допомогою шумівки. 

Готове яйце покладіть на салат та подавайте страву теплою.

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт

Коментарі відсутні

Залиште коментар, будьте першим