Фото: Freepik

Як правильно варити яйце пашот

Name: Як правильно варити яйце пашот
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Французька
Ingredients: Яйця курячі 4 шт.; Оцет 5 мл; Сіль 30 г

Автор: Вікторія Ваків
Складність приготування: Легкий

2
порції: 5
хвилин готування: 5
хвилин підготовки

172
ккал

15 г

білки

11 г

жири

0.86 г

вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Як зварити яйце пашот? Ставили собі коли-небудь подібне запитання? Особливо після того, як надивилися в Instagram фото авокадо-тостів з розрізаними яйцями пашот, з яких так гарно стікає жовток? Ось простий рецепт.

Поради від SHUBA, як зварити яйце пашот:

Хитрість у приготуванні ідеальних яєць пашот полягає в тому, що яйце має зберегти свою форму. З цим не буде проблем, якщо ви використовуватимете свіжі яйця.
Перш ніж варити яйця, дайте їм нагрітися до кімнатної температури. Дістаньте їх із холодильника щонайменше за 30 хвилин до приготування.
Якщо яйця не першої свіжості, ви можете додати у воду кілька крапель оцту чи лимонного соку. Кислота допомагає зберегти форму.
Спостерігайте за температурою води — вона не має кипіти, але й не може бути просто теплою. Ідеальна температура води для яєць пашот становить від 82 до 88 °С.

Це корисно: Шеф-кухар з Луцька показав, як зварити яйце пашот із шумівкою для пельменів

Інгредієнти ³

Кількість
порцій:

Основні

Яйця курячі 4 шт.

Оцет 5 мл

Сіль 30 г

Крок 1/5

Наповніть каструлю водою, додайте оцет і дрібку солі. Доведіть воду до кипіння.

Крок 2/5

Акуратно розбийте яйце в чашку чи невелику миску.

Крок 3/5

Коли вода нагріється (не закипить), зменште вогонь, щоб вона не шумувала, обережно перехиліть миску з яйцем і дайте йому зісковзнути по стінці у воду.

Крок 4/5

Накрийте кришкою і готуйте 3-4 хвилини.

Крок 5/5

Обережно дістаньте яйце з води шумівкою. Видаліть зайву воду й одразу подавайте.

Смачного!

Рецепти з яйцем пашот

Тост з яйцем-пашот: рецепт — Фото: Depositphotos

Тост з яйцем пашот та тунцем: готуємо поживний сніданок

Яйця на сніданок — це завжди хороша ідея! А якщо доповнити їх ніжним тунцем та авокадо, стане принаймні вдвічі смачніше!

Переглянути

Елегантний і простий салат з яйцем пашот і зеленню

Салат із зеленню, шинкою і яйцем пашот має стильний вигляд, але водночас його легко приготувати. Ця страва підходить і для шикарного сніданку, і для особливих випадків.

Переглянути

Сніданок від Керрі Бредшоу: «розкішне» яйце пашот з ікрою

Хто дивився серіал «Секс і місто», той знає, що головна героїня Керрі Бредшоу не вміла готувати, а на сніданок у неї довгий час була кава та цигарка. Уже в спінофі серіалу «І просто так» її чоловік Джон навчив її готувати стейк із лосося. Що ж, вона пішла далі й у другому сезоні спробувала приготувати яйця пашот з ікрою.

Переглянути

Теплий салат з лисичками і яйцями пашот — Фото: Midjourney

У цьому рецепті чаклують

Процеси

Пашотування

Страви

Яйце пашот — ніжна класика

Коментарі та рейтинги

Залиште коментар, будьте першим

Купити в

Як правильно варити яйце пашот