Швидкий і смачний китайський суп з яйцем

Name: Швидкий і смачний китайський суп з яйцем
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Китайська
Ingredients: Яйця курячі 3 шт.; Курячий бульйон 800 мл; Крохмаль кукурудзяний 30 г; Гриби шиїтаке 300 г; Соус соєвий 15 мл; Зелена цибуля 50 г; Корінь імбиру свіжий 2 г; Перець чорний мелений за смаком; Сіль за смаком

Автор: Ольга Чубукова
Коментарі: 1
Рейтинг: 3

До інгредієнтів

Фото: Depositphotos

Пропозиції від

Легкий!

4
порції: 20 хв
готування: 5 хв
підготовки

138
ккал

10 г
білки: 5 г
жири: 14 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Основою цього швидкого супу китайської кухні є збиті курячі яйця. Крім красивих яєчних смужок, страва може похвалитися м’ясистими грибами шиїтаке, які роблять суп привабливішим і ситним. Готувати можна на бульйоні або на воді з додаванням курячого бульйону в кубиках.

Поради для китайського супу з яйцями

Для приготування вам знадобиться курячий або овочевий бульйон, свіжі або сушені гриби шиїтаке та корінь імбиру.

Якщо у вас немає під рукою ні свіжого, ні сухого імбиру, замініть його на спеції до свого смаку або на щіпку подрібненого часнику. А шиїтаке, які вказані в рецепті, за потреби замініть печерицями або грибами до свого смаку.

Цей суп ви приготуєте за 30 хвилин і здивуєтеся, як прості інгредієнти перетворюються на смакове свято. SHUBA впевнено записує його до списку наших кращих супів осені.

Восени, як і взимку й навесні, важливо дбати про імунітет. Допоможуть у цьому капуста, буряк і морква.

Красиво та просто: овочевий суп з яйцями пашот

Інгредієнти ⁹

Кількість порцій:

Основні

Яйця курячі

3 шт.

Курячий бульйон

800 мл

Крохмаль кукурудзяний

30 г

Гриби шиїтаке

300 г

Соус соєвий

15 мл

Зелена цибуля

50 г

Корінь імбиру свіжий

2 г

Перець чорний мелений

за смаком

Сіль

за смаком

Швидкій обід або вечеря: суп з яйцями та кускусом

Як приготувати китайський суп з яйцем і грибами

Підготуйте інгредієнти

Помийте та обітріть паперовими рушниками яйця. Розбийте їх у глибоку мисочку.

Помийте та наріжте великими шматками гриби. Помийте та подрібніть зелену цибулю.

Натріть корінь імбиру в невеличку тарілку.

Розмішайте 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю в ½ склянки бульйону.

Поєднайте все в каструлі

Візьміть глибоку каструлю. З’єднайте у ній решту бульйону, тертий імбир, соєвий соус, зелену цибулю, перець і сіль. Доведіть до кипіння.

Постійно помішуючи, додайте в каструлю бульйон з крохмалем.

Влийте збиті яйця, доведіть суп до смаку

Добре збийте у мисці яйця та влийте тоненькою цівкою в суп, при цьому постійно помішуючи суміш. Яйця повинні розпастись на стрічки. Вимкніть вогонь та одразу подавайте суп до столу.

Смачного!

У холоди нам радять їсти супи проти застуди. А в цілому, зігрівальні гарячі страви не тільки підтримують здоров'я, а й добре начисують: