Курка по-китайськи в апельсиновому соусі

Спочатку приготуйте апельсиновий соус. Додайте в каструлю апельсиновий сік, цукор, оцет, соєвий соус, імбир, часник і чилі. Прогрійте на середньому вогні приблизно 3 хвилини. Поки соус нагрівається, збийте столову ложку кукурудзяного крохмалю з 2 столовими ложками води, щоб вийшла паста, потім додайте до апельсинового соусу і перемішайте. Варіть суміш близько 5 хвилин. Коли соус загусне, зніміть з вогню і додайте апельсинову цедру.

Тепер приготуйте курку. Змішайте крохмаль та борошно в неглибокій мисці. Додайте сіль. У ще одній мисці збийте яйця.

У глибокій сковороді розігрійте олію. Занурте шматочки курки спочатку в яєчну, а потім у борошняну суміш, та підсмажте курку до золотистого кольору близько 3 хвилин. Обсмажену курку покладіть на паперові рушнички, щоб стік зайвий жир.

Викладіть курку на тарілку для подачі та полийте соусом. Подавайте страву гарячою.