- Час приготування
- 40 хв
- Складність приготування
- Легкий
Риба, запечена в духовці — універсальна страва на вечерю
- Автор
-
Легкий тайський рецепт пікантної курки допоможе урізноманітнити тижневе меню та отримати досвід нового смаку. Курка буде смакувати з будь-яким гарніром — це можуть бути запечені або свіжі овочі, рис, кускус, гречана каша та картопляний гарнір.
Ми радимо готувати страву з курячих стегон або гомілок. Вони мають вищий вміст жиру, ніж філе, тож вийдуть соковитішими.
Звільніть курку від кісток та шкірки. Наріжте куряче м’ясо на невеликі шматки.
Почистьте цибулю,
наріжте кубиками. Приблизно 6 см імбирного кореня наріжте тонкими слайсами. Свіжий перець чилі розріжте навпіл і подрібніть. Якщо любите гострі страви, не викидайте насіння чилі.
Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте імбир, часник, цибулю та чилі й готуйте до появи аромату, приблизно 1 хвилину.
Додайте шматочки курки і злегка обсмажте, періодично помішуючи, 2-3 хвилини.
Додайте вино, соєвий соус і цукор. Доведіть до кипіння, періодично помішуючи.
Зменште вогонь і готуйте, накривши кришкою, приблизно 15 хвилин, поки шматочки курки не стануть м’якими, а соус не зменшиться до густої, кремоподібної консистенції.
Якщо соус недостатньо густий, продовжуйте готувати без кришки, періодично помішуючи, поки він не зменшиться до бажаної консистенції.
Додайте подрібнений базилік і зніміть з вогню.
Подавайте тайську курку гарячою з рисом.
До речі, вам може сподобатися інша варіація курки — по-угорськи! Готуйте смачний та ароматний угорський паприкаш.
Смачного!
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги