ru
ru
додай рецепт
холодець із курки
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Смачний холодець з курки — як приготувати без желатину

Автор
холодець із курки
Пончіта Весельська
Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Середній
10
порцій
40
хвилин готування
30
хвилин підготовки
350
ккал
36 г
білки
20 г
жири
4 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Готується швидше й простіше, ніж класичний.

Чому саме курячий холодець? По-перше, його можна приготувати вдвічі швидше, ніж холодець із яловичини. По-друге, холодець із птиці вирізняється більш ніжним та вишуканим смаком. І, по-третє, ця страва містить менше калорій, ніж холодець зі свининою чи яловичиною.

Погодьтеся, це досить вагомі аргументи на користь того, щоб прямо зараз піти в найближчу м’ясну крамницю по курячі крильця!

Це теж смачно: Рибний холодець із желатином

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/6

Курячі ніжки й крильця ретельно вимийте, покладіть у велику каструлю з водою і на сильному вогні доведіть до кипіння. Шумівкою зніміть піну.

Крок 2/6

Цибулю, моркву й корінь петрушки почистьте, обсмажте на сухій розжареній сковороді (3 хвилини) і додайте у каструлю. Зменште вогонь до середнього і варіть холодець під кришкою 4 години.

Крок 3/6

Шумівкою вийміть з бульйону курячі ніжки, крильця та овочі. Бульйон процідіть через сито в окрему каструлю.

Крок 4/6

Курячу м’якоть зніміть із кістки і дрібно наріжте разом зі шкірою. Перекладіть у глибокі тарілки, в яких буде застигати курячий холодець.

Крок 5/6

Зубчики часнику наріжте тонкими пластинками. Потім дрібно порубайте та додайте в миску до курячого м’яса. Перемішайте кулінарною лопаткою.

Крок 6/6

Розлийте бульйон у глибокі тарілки з м’ясом. Поставте курячий холодець у холодильник до повного застигання. За бажанням, прикрасьте його зеленню, відвареними овочами або яйцями.

Смачного!

Більше рецептів холодцю:

драглі-холодець
Фото: Depositphotos

Драглі — як приготувати український холодець

Як приготувати драглі? Відповідь на це запитання SHUBA дізнавалася у відомого українського телеведучого і знаного кулінара Костянтина Грубича, який поділився рецептом смачного холодцю зі свинячої рульки.

Переглянути
Холодець з курки
Фото: Depositphotos

Новорічна традиційна страва: холодець з курки

Пам’ятаєте, як на новорічному столі, окрім салатів, закусок і бутербродів, стояв у куточку холодчик? Запашний, наваристий натурпродукт!

Переглянути
Мужужі рецепт
Фото: Depositphotos

Мужужі — холодець по-грузинськи

Грузія є унікальною країною з вражаючою географією, яка тягнеться від узбережжя Чорного моря до гір Кавказу. Не менш вражаюча і грузинська кухня, багата на аромати і смаки. Однією з найцікавіших її страв є мужужі. Що ж це таке?

Переглянути
Дієтичний холодець
Фото: Depositphotos

Дієтичний холодець — не нашкодить фігурі

Якщо вам здається, що холодець не можна на дієті, то ви помиляєтеся! Цей рецепт можна навіть на дієті, адже його основу складає курятина.

Переглянути
Холодець з шиї індички - рецепт
Фото: Depositphotos

Холодець із шиї індички в мультиварці: секрети приготування

Холодець можна готувати не тільки повільно виварюючи на плиті, але у мультиварці. Це дуже зручно: поклали всі продукти до чаші — та й забули про них на деякий час. Радимо випробувати цей спосіб з індичою шиєю.

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Шандиба Людмила

    Шандиба Людмила

    два роки тому

    Дякую за чудовий рецепт. Але пишіть грамотно: не хрІном, а хрОном - якщо писати українською

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно