top banner
Курячий холодець
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Великодній холодець з курки перевершить навіть шинку 

Складність приготування
Середній
2
порції
1:40
години готування
10
хвилин підготовки
1344
ккал
142 г
білки
77 г
жири
13 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Після довгого посту будь-яка м’ясна страва викличе захват, а тим більше величний холодець! Ця страва гідна будь-якого святкового столу, і великоднього в тому числі.

top banner

Холодець — це традиційна святкова страва, яка завжди присутня на столах українців під час особливих подій. Спробуйте це ніжне заливне з курки за рецептом з каналу «Готуємо смачно». Бюджетна версія з мінімумом інгредієнтів!

Спробуйте: Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт

Традиційний холодець виходить жирний і наваристий, адже використовуються для його приготування різні частини свинячої тушки. Оскільки м’ясо курки вважається більш легким і дієтичнім, то і холодець виходить не таким перенасиченим.

При цьому заливне з птицею ідеально підходить для святкового великоднього столу, додаючи йому аутентичності та національного колориту. Якщо ви не знали, яку м’ясну страву приготувати на Великдень — не зволікайте, а скористайтеся цим рецептом.

Також ви можете приготувати холодець з яловичини, який буде до смаку вашим гостям.

Інгредієнти 9

Основні

Вигідна пропозиція: придбайте продукти до свята з набором зі знижкою 

Крок 1/7

Курятину вимочіть, добре помийте, складіть у каструлю, залийте водою і доведіть до кипіння. Потім цю воду вилийте, м’ясо промийте і залийте 2 л свіжої води та доведіть до кипіння.

Крок 2/7

Коли вода другий раз закипить, зніміть піну, додайте моркву, цибулю і варіть на маленькому вогні під кришкою 1 годину.

Крок 3/7

Далі покладіть сіль, суміш перців, лаврові листи і варіть ще 30 хвилин. Бульйон процідіть у миску і залиште, щоб прохолов.

Крок 4/7

До желатину додайте 2-3 ст. ложки бульйону, перемішайте і дайте йому набухнути 5-10 хвилин.

Крок 5/7

Тим часом часник дрібно наріжте і додайте в бульйон. Куряче м’ясо розберіть на волокна (кісточки видаліть) і розкладіть в глибокі тарілки.

Крок 6/7

Желатин поставте у мікрохвильову піч на 1 хвилину, щоб розтанув. Вилийте його у бульйон і добре перемішайте.

Крок 7/7

Розлийте бульйон через ситечко у тарілки з м’ясом. Зверху викладіть кружальця вареної моркви і поставте холодець у холодильник на 8 годин.

Готові меню та добірки найкращих рецептів до Великодня — у нашому спецпроєкті до свята.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно