top banner
Класичні галушки
Фото: Depositphotos

Галушки — рецепт, який зробить ваше життя простішим

Складність приготування
Середній
4
порції
40
хвилин готування
5
хвилин підготовки
484
ккал
15 г
білки
14 г
жири
76 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Збереження традицій свого народу — це важлива соціальна місія кожної людини. Навіть якщо мова йде про такі прості речі, як приготування національних страв. Галушки будуть жити доти, поки їхній рецепт буде передаватися з покоління в покоління. Тому давайте сьогодні віддамо шану українській кухні з її широтою та багатоманіттям, і приготуємо галушки.

За однією з версій, слово «галушка» пішло від латинського galla — «наріст», за іншою — від праслов’янського galiti («кидати»). І ще хвилинка цікавих фактів: а чи знаєте ви, що на наші кулінарні здобутки є охочі? Галушки люблять не тільки українці, але й представники різних народів з Центральної та Східної Європи, наприклад, поляки, чехи, литовці, румуни, угорці та інші. Поляки, наприклад, готують копитки — картопляні галушки.

Ми вам пропонуємо класичний рецепт галушок, де тісто готується з борошна, яєць, кефіру, соди та солі, хоча в деяких регіонах додають ще манну крупу чи сир, а на Галичині — терту картоплю. У різних народів до базових інгредієнтів додаються різні компоненти: у словаків — бринза, в угорців — тушкована квашена капуста або м’ясо.

Читайте також

Галушки можна їсти як окрему страву (особливо смачно з засмажкою), або як гарнір до м’яса, або з супом чи борщем.

Галушки — рецепт тіста:

Інгредієнти 6

Основні

Крок 1/4

У миску просійте борошно, додайте кефір, соду та сіль. Замішайте еластичне тісто, накрийте плівкою і залиште на пів години.

Крок 2/4

Дошку присипте борошном, викладіть тісто і розкачайте ковбаскою. Наріжте на шматочки шириною 1 сантиметр.

Крок 3/4

У каструлі нагрійте воду, коли вона закипить, прямо у кип’яток кладіть галушки. Варіть 3 хвилини, весь час помішуючи.

Крок 4/4

Готові галушки викладіть в миску, додайте масло і перемішайте.

Приготуйте також ньокі - італійські картопляні галушки.

Рецепти страв з галушками

Курячий суп з галушками
Фото: Depositphotos

Курячий суп із сирними галушками — страва, яка «зцілює» після свят

Переглянути
Суп з зеленими галушками
Фото: Depositphotos

Курячий суп з зеленими галушками — ситний обід, який дуже легко приготувати

Переглянути
Курятина з галушками і овочами
Фото: Depositphotos

Курятина з галушками — повноцінна страва на вечерю

Переглянути
грибна юшка
Фото: Depositphotos

Смак української кухні: грибна юшка з галушками

Переглянути
Гарбузовий суп із галушками
Фото: Depositphotos

Гарбузовий суп із сирними галушками — проста й дуже смачна страва

Переглянути

У цьому рецепті чаклують

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно