Галушки — рецепт, який зробить ваше життя простішим

За однією з версій, слово «галушка» пішло від латинського galla — «наріст», за іншою — від праслов’янського galiti («кидати»). І ще хвилинка цікавих фактів: а чи знаєте ви, що на наші кулінарні здобутки є охочі? Галушки люблять не тільки українці, але й представники різних народів з Центральної та Східної Європи, наприклад, поляки, чехи, литовці, румуни, угорці та інші. Поляки, наприклад, готують копитки — картопляні галушки.

Ми вам пропонуємо класичний рецепт галушок, де тісто готується з борошна, яєць, кефіру, соди та солі, хоча в деяких регіонах додають ще манну крупу чи сир, а на Галичині — терту картоплю. У різних народів до базових інгредієнтів додаються різні компоненти: у словаків — бринза, в угорців — тушкована квашена капуста або м’ясо.

Галушки можна їсти як окрему страву (особливо смачно з засмажкою), або як гарнір до м’яса, або з супом чи борщем.

Галушки — рецепт тіста:

Приготуйте також ньокі - італійські картопляні галушки.

У цьому рецепті чаклують

Страви

• Галушки — одна з візитівок української кухні