Італійські галушки: 8 смачних і дуже простих рецептів ньокі
- Рубрика
- Добірки рецептів
- Автор
- Маша Сердюк
Сьогодні SHUBA готує ньокі — італійських родичів наших рідненьких українських галушок. Як і більшість шедеврів італійської кухні, ньокі — винахід селян, на створення яких, вочевидь, надихнуло розмаїття плодів і злаків, що зростають на благодатній землі Середземномор’я.
Зазвичай ньокі готують овальної форми, але вони також можуть бути і квадратними. А ще на них інколи роблять вихлястий малюнок — виделкою або спеціальною теркою. Найчастіше для приготування ньокі використовуються пшеничне борошно, манна крупа, яйця, рикота, картопля, шпинат і хлібні крихти.
Шеф Марко Черветті каже, що справжні італійці під час трапези завжди кладуть під тарілку з ньокі монетку. Вважається, що це обов’язково принесе удачу та зробить володаря монетки багатою людиною.
ЦЕ СМАЧНО: 5 смачних страв італійської кухні, які може приготувати кожен
Вигідна пропозиція: спробуйте приготувати ньокі з песто з набором від «Сільпо» зі знижкою!
Готувати ньокі нескладно — треба лише замісити тісто з борошна та картоплі. Шеф-кухар Вова Ташаєв, наприклад, радить приготувати ньокі заздалегідь — коли така заготівля лежить у морозилці, можна не хвилюватися, якщо раптом завітали гості й часу щось готувати немає. Відварюєте, додаєте улюблений соус — наприклад, свіжий домашній песто — і швидка вечеря готова!
Нижче ділимося рецептами італійських ньокі — зібрали для вас добірку смачних переписів від знаних шефів і нашої редакції.
Смачні рецепти ньокі
Смачного!
Власний Рахунок
Коментарі