ru
ru
додай рецепт
Ньокі
Фото: Depositphotos

Прості й ситні ньокі — готуємо в ніжному грибному соусі

Автор
Ньокі
Ірина Маслова
Рейтинг
5
Коментарі
2
Складність приготування
Легкий
2
порції
45
хвилин готування
5
хвилин підготовки
1032
ккал
22 г
білки
69 г
жири
81 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Це італійська страва з відвареної картоплі. Гриби для соусу вибирайте на свій смак. До слова, у нас також є подібна страва — палюшки. Часто подаються із шкварками або бринзою. Тож і для цього рецепта можна використовувати ці продукти.

Часто страви з різних кухонь перегукуються. Хіба що відрізняється назва, а інгредієнти й процес приготування ідентичні. Ньокі — з Італії, у нас є теж подібна й дуже давня страва — маленькі смачні палюшки, які часто готують з бриндзою.

Ці ньокі подаються із швидким соусом на основі грибів і вершків.

Зверніть увагу, картоплю треба відварити в кожушках, так вона краще збереже свою текстуру.

Інгредієнти 9

Основні:

Для соусу:

Крок 1/5

Відварити або запекти картоплю. Тим часом почистити й подрібнити часник і цибулю.


Крок 2/5

Картоплю почистити й розім’яти виделкою. Додати жовтки, борошно, тертий сир, сіль і замісити тісто.

Крок 3/5

На посипаній борошном поверхні розкачати тісто в ковбаску та нарізати ньокі. Варити в окропі декілька хвилин, доки не вспливуть.

Крок 4/5

Для соусу цибулю та часник обсмажити 3-4 хвилини. Додати до цибулі й часнику порізані найдрібніше печериці, посмажити ще 3-4 хвилини. Влити вершки, посолити й готувати до закипання.

Крок 5/5

Додати ньокі й тушкувати 5-6 хвилин. Подавати із зеленню.

А цю страву готують на Волині та Поліссі — читайте рецепт курячих мазуриків.

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Страви

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Артем Репік

    Артем Репік

    8 місяців тому

    Печериці пропустили в рецепті.

    • shuba.life

      shuba.life

      8 місяців тому

      @Артем Репік, дякуємо, що звернули увагу! Вже виправили

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно