Каштанове пюре — смачний крем для десертів і канапок

Каштани звикли смажити або запікати в духовці, але з них також можна приготувати дуже смачне пюре, яке можна використовувати у десертах, випічці, а також робити на його основі муси, трюфелі, тортики, морозиво та інші солодощі.

Крім того, каштанове пюре можна їсти просто так — як арахісову пасту мазати на ранкові тости, додавати до йогурту й мюслів або подавати до сирної тарілки.

У стерилізованих банках пюре із каштанів можна зберігати до року. Дізнайтеся, в чому різниця між пастеризацією і стерилізацією та чому важливо обробляти банки під час консервації продуктів.

• Важливий момент: у цьому рецепті використовується ваніль у стручках. Якщо ви не маєте такої, ви можете її замінити на ванілін або кілька крапель ванільного екстракту. Крім того, зверніть увагу, що вагу каштанів вказано вже в чищеному виді.

ДІЗНАЙТЕСЯ: Ваніль, ванільний екстракт, ванільний цукор, ванілін — у чому різниця

Дізнайтеся, як приготувати ідеальний заварний крем для тортів і тістечок.