- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 4 г
- жири
- 48 г
- вуглеводи
Смажені каштани — одна із найвпізнаваніших гастрономічних візитівок Туреччини. У той час, коли в Європі смажені каштани продають в переважній більшості восени та напередодні Різдва, нащадки Османської імперії споживають цей смаколик цілий рік.
Смажені каштани (мова, звісно ж, про їстівні каштани) мають смак запеченої картоплі з яскраво вираженим горіховим присмаком. SHUBA вже розповідала вам, як запекти каштани в духовці, сьогодні хочемо розказати, як правильно смажити каштани на сковороді.
Також радимо почитати нашу статтю про фаршировану картоплю кумпір, ще одну популярну страву вуличної їжі в Туреччині.
Інгредієнти 2
Основні
Каштани помийте, підсушіть паперовими рушниками. Зробіть на них надрізи, викладіть у миску та залийте гарячою водою на 5 хвилин.
Злийте воду, перекладіть каштани у сковородіку з товстим дном (наприклад, чавунну). Налийте на сковорідку трохи води — це треба, аби каштани не пересушилися.
Смажте каштани під кришкою, періодично помішуючи, на середньому вогні 10-15 хвилин.
Наприкінці додайте на сковорідку вершкове масло та смажте ще хвилину, помішуючи, поки масло не розтане та рівномірно не огорне каштани з усіх боків.
Раніше ми розповідали про міста світу з найкращою вуличною їжею, які варто відвідати кожному гурману бодай раз у житті.
Власний Рахунок
Коментарі