Каштановое пюре — вкусный крем для десертов и бутербродов

Каштаны все привыкли жарить или запекать в духовке, но из них также можно приготовить вкуснейшее пюре, которое можно использовать в десертах, выпечке, а также делать на его основе муссы, трюфели, тортики, мороженое и другие сладости.

Кроме того, каштановое пюре можно есть просто так — как арахисовую пасту мазать на утренние тосты, добавлять к йогурту и мюслям или же подавать к сырной тарелке.

В стерилизованных банках пюре из каштанов можно хранить до года. Узнайте, в чем разница между пастеризацией и стерилизацией, и почему важно обрабатывать банки при консервации продуктов.

• Важный момент: в этом рецепте используется ваниль в стручках. Если у вас нет такой, вы можете заменить ее на ванилин или несколько капель ванильного экстракта. Кроме того, обратите внимание, что вес каштанов указан уже в чищенном виде.

УЗНАЙТЕ: Ваниль, ванильный экстракт, ванильный сахар, ванилин — в чем разница

Узнайте, как приготовить идеальный заварной крем для тортов и пирожных.