Пропозиції від «Сільпо»
- Час приготування
- 2 год
- Складність приготування
- Легкий
Печеня по-домашньому — як легко і смачно запекти м’ясо в рукаві на Великдень
- Автор
-
Ірина Ваків
![Запечена свинина]( "Печеня по-домашньому")
Картопляні палюшки з бринзою — давня українська страва
- Автор
-
Маріанна Душар
![Картопляні палюшки]( "Картопляні палюшки")
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 1
- година готування
- 5
- хвилин підготовки
391
ккал
ккал
- 9 г
- білки
- 15 г
- жири
- 48 г
- вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Палюшки — наша стародавня страва. Готуються з відвареної картоплі та за текстурою дуже схожі на ліниві вареники.
Авторка рецепта — Маріанна Душар — як дослідниця галицької кухні радить подавати палюшки з овечою бринзою. Для багатьох знайти її важко, тому звичайна бринза аж ніяк не зіпсує страву.
Та й узагалі, палюшки та ліниві вареники, мабуть, найваріативніші. Тобто що до них не додаси, все одно буде смачно.
Вони можуть бути з манкою, за рахунок чого стають ніжнішими, їх можна додавати до перших страв замість картоплі. Картопля для цих палюшок попередньо відварюється в кожушках.
Дізнайтеся: Як готувати картоплю, щоб отримати від неї максимум користі
Інгредієнти 10
Основні:
Для подачі:
Крок 1/5
Відварену в кожушках картоплю почистити, дрібно потерти.
Крок 2/5
Змішати борошно та крохмаль. Змішати потерту картоплю, жовтки, борошно з крохмалем, м’яке масло, манку, посолити і замісити м’ягке, гладке тісто. Якщо відчуваєте, що тісто рідкувате, додайте трошки додаткової манки.
Крок 3/5
З тіста сформувати ковбаску, підсипаючи борошном. Гострим ножем нарізати палюшки та легко долонею надати їм форми, можна трошки причавити виделкою.
Крок 4/5
Варити в підсоленому окропі на середньому вогні, доки не спливуть, а потім — ще 1-2 хвилини.
Крок 5/5
Зварені палюшки витягнути шумівкою в миску з розтопленим маслом, добре перемішати. Подавати з бринзою і паприкою.
Якщо любите готувати швидко та просто, маємо для вас чудовий рецепт лінивого пирога з капустою.
Схожі публікації
-
![Курятина з галушками і овочами]( "Курятина з галушками")
Ідеї- Час приготування
- 1 год
- Складність приготування
- Легкий
Курятина з галушками — повноцінна страва на вечерю
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Курятина з галушками і овочами]( "Курятина з галушками")
-
![Галушки із шкварками]( "Полтавські галушки з куркою")
- Коментарі
- 2
- Час приготування
- 1:30 год
- Складність приготування
- Легкий
Полтавські галушки з куркою
- Автор
-
Володимир Ярославський
![Галушки із шкварками]( "Полтавські галушки з куркою")
-
![Картопляні галушки під соусом]( "Картопляні галушки під фруктовим соусом")
- Час приготування
- 45 хв
- Складність приготування
- Легкий
Десерт з українським колоритом: картопляні галушки під фруктовим соусом
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Картопляні галушки під соусом]( "Картопляні галушки під фруктовим соусом")
-
![Смажені галушки на смальці]( "Смажені галушки")
- Час приготування
- 30 хв
- Складність приготування
- Легкий
Смажені галушки — справжня смакота на смальці
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Смажені галушки на смальці]( "Смажені галушки")
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги