- 60
- порцій
- 10 хв
- готування
- 8 хв
- підготовки
ккал
- 0.3 г
- білки
- 0.04 г
- жири
- 3 г
- вуглеводи
Сьогодні у нас рецепт з ефектом відновлення — пшоняний суп з картопляними галушками.
Раніше їжа була ліками проти різних захворювань, у першу чергу — харчових розладів і сезонних застуд. Цей «народний» метод практикується й досі. Наприклад, пшоняний суп з картопляними галушками за цим рецептом цілком може стати «їжею-ліками», якщо ви відчуваєте, що перемерзли.
У пшоняному супі з картопляними галушками є щось особливе. Він зігріває, зміцнює, піднімає настрій і найголовніше — тішить смакові рецептори. Тим більше якщо подавати його зі шматочком духмяного домашнього хліба.
Інгредієнти 12
Основні
Для галушок
У каструлю налийте воду і закип’ятіть. Очистіть цибулю, моркву, корінь петрушки і помийте. Покладіть у киплячу воду і варіть пів години. На бажання можна процідити готовий бульйон.
Пшоно промийте, покладіть у киплячий бульйон, додайте сіль, перець горошком, лавровий лист і варіть 15 хвилин.
Тим часом очистіть картоплю, помийте і натріть на дрібну терку. Відцідіть рідину і відставте її убік. Потім воду злийте, а крохмаль, що осів, додайте до картоплі. Посоліть, поперчіть і перемішайте. Сформуйте подовгасті галушки.
Закип’ятіть воду і зваріть у ній галушки протягом 5 хвилин. Дістаньте галушки шумівкою і покладіть в овочевий бульйон. Посипте подрібненою зеленню і доведіть до смаку.
Власний Рахунок
Коментарі