Name: Обід проти стресу: суп «Ситний»
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10
Cuisine: Українська
Ingredients: Куряче філе 600 г; Рис 150 г; Плавлений сир 5 шт.; Картопля 5 шт.; Морква 3 шт.; Цибуля жовта ріпчаста 2 шт.; Вода 3 л; Сіль 1/2 ч. л.; Перець духмяний мелений 1/4 ч. л.; Зелень 20 г

Обід проти стресу: суп «Ситний»

Інгредієнти для супу «Ситний»

Гаряча ситна їжа піднімає настрій, насичує поживними речовинами та створює відчуття затишку, тому пропонуємо приготувати антистресову страву — суп «Ситний» з дієтичним курячим філе, рисом і плавленим сирком.

Курятина (можна також узяти індичку) містить триптофан, амінокислоту, яка сприяє виробленню серотоніну — гормону щастя. Морква багата на вітамін А, важливий для здоров’я нервової системи, а зелень, зокрема петрушка, містить магній, який допомагає зменшити тривожність і покращити настрій. Духмяний перець у страві покращує травлення та має антиоксидантні властивості.

А ще зазирніть у нашу добірку супів-антистрес. Це їжа, що має заспокійливу дію.

А ще SHUBA зберігає у своїй коморі добірку інших антистресових страв, які допоможуть здолати важкі часи: «Готуємо, щоб зняти стрес: 5 рецептів».

Як готувати суп «Ситний» проти стресу

Крок 1/5

Залийте водою у великій глибокій каструлі куряче філе. Доведіть до кипіння, зніміть піну та варіть 40 хвилин.

Відтак перемістіть філе з каструлі в глибоку тарілку та після охолодження наріжте на шматки до свого смаку.

Крок 2/5

Залийте рис водою в окремій мисці. Наріжте квадратиками цибулю. Почистьте картоплю та наріжте крупними кубиками. Очищену моркву натріть на крупній тертці.

Крок 3/5

Злийте воду з рису. Засипте рис у бульйон, в якому варилася курка, і готуйте 10 хвилин після закипання.

Крок 4/5

Додайте в каструлю з бульйоном цибулю, картоплю та моркву. Готуйте ще 10 хвилин.

Крок 5/5

Натріть плавлений охолоджений сир на крупній тертці. Додайте в суп шматки курки. Додайте тертий сир, сіль та перець. Готуйте ще 3-4 хвилини та вимикайте вогонь.

Подавайте суп з подрібненою петрушкою та іншою улюбленою зеленню.

Смачного!

Що їсти у випадку стресу, регулярно розповідають наші експерти.