Яблучний суп з гарбузом
Фото: Depositphotos

Яблучний суп з гарбузом

Складність приготування
Легкий
4
порції
20
хвилин готування
15
хвилин підготовки
184
ккал
4 г
білки
4 г
жири
38 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Простий у приготуванні суп складається з гостро-солодких яблук і м’якого гарбуза. Тим часом кмин, коріандр, імбир і каєнський перець додають пікантного та яскравого смаку.

У жвавий день немає нічого більш заспокійливого, ніж нарізати та тушкувати овочі на теплій плиті. Коли ви готуєте, кухня наповнюється затишним ароматом шавлії, розмарину та гарбуза, а коли ви закінчите, теплі миски гарбузового супу стануть винагородою за вашу роботу. Особливо добре страва смакуватиме з окрайцем домашнього домашнього хліба.

  • За бажанням суп можна подати з кокосовими вершками чи лаймом, щоб додати смаку трохи азійських ноток.

Суп можна приготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику до 3 днів або заморозити до місяця; тільки дайте повністю охолонути перед зберіганням у герметичному контейнері. Обережно розігрійте перед подачею, а заморожений суп розморозьте протягом ночі в холодильнику.

Інгредієнти 9

Основні

Крок 1/3

Розтопіть масло у великій каструлі на середньому вогні. Додайте дрібно нарізану цибулю; готуйте, час від часу помішуючи, поки не почне розм’якшуватися, приблизно 4 хвилини. Додайте нарізаний гарбуз і готуйте, періодично помішуючи, до м’якості приблизно 10 хвилин.

Крок 2/3

Додайте яблука, сіль, кмин, коріандр, імбир, каєнський і чорний перець, бульйон і воду (щоб покрила яблука та гарбуз). Доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і варіть, поки овочі не стануть дуже м’якими, приблизно 30 хвилин.

Крок 3/3

Порціями подрібнюйте пюре в кухонному комбайні або блендері до однорідності та повертайте в каструлю. Нагрійте на слабкому вогні, за необхідності розбавте водою. Для подачі розлийте в неглибокі миски. Прикрасьте нарізаними яблуками, скибочками халапеньо та сметаною за бажанням.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно