Дуже оригінальний гарбуз — так ви його точно не запікали

Гарбузовий сезон офіційно відкрито. Найближчі кілька місяців, та й узимку теж, він буде присутній у нашому раціоні. Із цього універсального овоча виходить прекрасний крем-суп. Особливо старанні господині відварюють його, подрібнюють і печуть на основі гарбузового пюре чудове печиво.

Фублогерка та експертка SHUBA Ілона Фанта пропонує запекти головний овоч осені у вигляді віяла. За словами Ілони, ідею вона піддивилася у Bon Appetite Mag, але поділилася власним способом приготування. Гарбуз за її рецептом виходить смачним і має ефектий вигляд — бо готується у формі віяла. Цей варіант приготування гарбуза має шанс стати одним із найулюбленіших гарнірів на святковий стіл та на кожен день.

Корисні поради

• Для цієї страви краще брати мускатний гарбуз. До нього можна додати трохи розмарину, лаврового листя або сушеного перцю чилі.
• Овоч запікатиметься під маринадом. Коли він буде ним намазаний, форму для запікання краще поставити в духовці нижче, щоб верх не почав пригорати.
• Час запікання близько 50 хвилин. Віяло буде готове, коли легко проколюватиметься ножем.
• Якщо ви хочете отримати румʼяну хрустку скоринку, можна потримати гарбуз у духовці трохи довше.

До речі, з гарбуза виходить дуже смачне лате. Як його приготувати — ми розповідали тут.

Рецепт опубліковано з дозволу авторки.