Очень необычная тыква — так вы её точно не запекали
- Автор
- Илона Фанта
- 5
- порций
- 50 мин
- приготовление
- 20 мин
- подготовка
ккал
- 3 г
- белки
- 3 г
- жиры
- 20 г
- углеводы
Рецепт от фуд-блогерши Илоны Фанты. Она обещает, что этот гарнир понравится гостям, ведь овощ запекается в форме веера, а готовить его максимально просто.
Как интересно запечь тыкву
Сезон тыквы официально открыт. В ближайшие несколько месяцев, да и зимой тоже, она будет присутствовать в нашем рационе. Из этого универсального овоща получается прекрасный тыквенный крем-суп и очень нежное тыквенное печенье.
Фуд-блогер и эксперт SHUBA Илона Фанта предлагает запечь главный овощ осени в виде веера. По словам Илоны, она почерпнула эту идею из журнала Bon Appetite Mag, но поделилась собственным способом приготовления.
Тыква по её рецепту получается вкусной и выглядит эффектно — ведь готовится в форме веера. Этот вариант приготовления тыквы может стать одним из самых любимых гарниров как для праздничного стола, так и на каждый день.
Полезные советы
- Для этого блюда лучше использовать мускатную тыкву. В неё можно добавить немного розмарина, лаврового листа или сушеного перца чили.
- Овощ будет запекаться в маринаде. После того как он будет смазан маринадом, форму для запекания лучше поставить в духовку ниже, чтобы верх не начал подгорать.
- Время запекания — около 50 минут. Пирожное будет готово, когда его можно будет легко проткнуть ножом.
- Если вы хотите, чтобы образовалась румяная хрустящая корочка, можно оставить тыкву в духовке чуть дольше.
Рецепт тыквы, запеченной веером
Ингредиенты 6
Тыкву очистить, разрезать пополам, удалить семена.
Каждую половинку нарезать пластинками толщиной около 2–3 мм, не прорезая тыкву до конца, так, чтобы снизу она оставалась целой.
Смазать пергаментную бумагу маслом, тыкву посыпать солью и сбрызнуть оливковым маслом, а затем отправить в разогретую духовку запекаться на полчаса. Температура запекания — 190 градусов.
В миске смешать специи, уксус, масло, мед и чеснок, пропущенный через пресс.
Достать тыкву. Вставить в разрезы лавровые листья или перец чили, посыпать розмарином, тщательно смазать тыкву маринадом и вернуть в духовку ещё на 15–20 минут, снизив температуру до 170 градусов.
Рецепт опубликован с разрешения автора.
