Уксус яблочный

Яблочный уксус — это готовый к употреблению пищевой продукт, полученный сбраживанием яблочного сока, сидра или сушеных яблок. Производится фильтрованный и нефильтрованный яблочный уксус. Фильтрованный продукт прозрачен, но может иметь осадок, нефильтрованный — мутный, может содержать мякоть плодов. Яблочный уксус имеет кисло-сладкий вкус и мягкий аромат.

Чем полезен яблочный уксус

Яблочный уксус используется веками в кулинарии и народной медицине. Исследования показывают, что он обладает определенными антимикробными и антиоксидантными эффектами. Он препятствует размножению бактерий, таких как кишечная палочка, и порче пищи. Потенциально яблочный уксус может способствовать потере веса, снижению уровня холестерина и сахара в крови.

Какая энергетическая ценность яблочного уксуса

В 100 г яблочного уксуса в среднем содержится:

• калории — 21 ккал;
• белки — 0 г;
• жиры — 0 г;
• углеводы — 0,93 г;
• сахара — 0,4 г.

Что готовят из яблочного уксуса

Яблочный уксус используют в различных рецептах, он придает приятный вкус и аромат заправкам для салатов, супам, соусам, горячим напиткам. Его также используют для маринования овощей и маринования и тушения мяса. Яблочный уксус вкусно сочетается с капустой, руколой, шпинатом, сыром, орехами, фасолью, имбирем, корицей, медом, хреном, чесноком, фруктами, мясом.

Когда покупать яблочный уксус

Яблочный уксус продается постоянно.