Кисло-сладкие свиные отбивные за 25 минут

Обсушите отбивные перед готовкой, так они лучше подрумянятся. Присыпьте мясо солью и перцем.

Разогрейте большую антипригарную сковороду без растительного масла на среднем огне. Слегка обжарьте свиные отбивные с обеих сторон по две минуты.

Пока отбивные подрумяниваются, смешайте смородиновый джем с горчицей в миске.

Как только отбивные подрумянятся, убавьте огонь до минимума. Полейте отбивные соусом. Накройте сковороду крышкой. Готовьте 5-10 минут или пока свинина не приготовится.

Извлеките готовые свиные отбивные из сковороды.

Добавьте в сковороду уксус.

Увеличьте огонь до сильного и вскипятите соус, соскребая все поджаренные кусочки со дна.