top banner
Полента с рубленым мясом
Фото: Depositphotos

Полента с рубленым мясом по-неаполитански

Сложность приготовления
Средний
4
порции
1
час приготовление
15
минут подготовки
636
ккал
40 г
белки
32 г
жиры
55 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Полента — сытное классическое блюдо в северо-итальянском стиле, которое готовят из кукурузной крупы. Сегодня мы приготовим поленту с рубленым мясом по-неаполитански.

top banner

Неаполитанская полента особенна тем, что вместо мясного фарша в ней большие и более солидные куски. Она получается смелая, насыщенная по вкусу и сплачивающая — посуду с готовым блюдом традиционно ставят на середину стола и каждый желающий его пробует.

Ингредиенты 11

Основные

Шаг 1/3

В кастрюлю налейте молоко, вскипятите, насыпьте крупу, добавьте 30 г масла. Посолите, перемешайте и готовьте на небольшом огне под крышкой 15 минут. В готовую поленту добавьте 100 г тертого сыра и перемешайте.

Шаг 2/3

Лук и морковь почистите, помойте и мелко нарежьте. Нагрейте сковороду с оставшимся маслом и пассируйте на нем овощи. Затем помойте телятину, обсушите, нарежьте кубиками и добавьте в сковороду. Посолите, поперчите, добавьте специи, томатную пасту, размешайте и тушите 10 минут.

Шаг 3/3

В форму для запекания равномерно выложите мясо, сверху распределите поленту, посыпьте оставшимся твердым сыром и запекайте 30 минут.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно