![Гато из кабачков Пирог-запеканка из кабачков](https://shuba.life/static/content/thumbs/450x300/8/16/oatdup---c3x2x50px50p-up--5e838ff357206c5d040565c641250168.jpg)
- Время приготовления
- 30 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Гато из кабачков — итальянский пирог-запеканка
- Автор
-
Полента — сытное классическое блюдо в северо-итальянском стиле, которое готовят из кукурузной крупы. Сегодня мы приготовим поленту с рубленым мясом по-неаполитански.
Неаполитанская полента особенна тем, что вместо мясного фарша в ней большие и более солидные куски. Она получается смелая, насыщенная по вкусу и сплачивающая — посуду с готовым блюдом традиционно ставят на середину стола и каждый желающий его пробует.
В кастрюлю налейте молоко, вскипятите, насыпьте крупу, добавьте 30 г масла. Посолите, перемешайте и готовьте на небольшом огне под крышкой 15 минут. В готовую поленту добавьте 100 г тертого сыра и перемешайте.
Лук и морковь почистите, помойте и мелко нарежьте. Нагрейте сковороду с оставшимся маслом и пассируйте на нем овощи. Затем помойте телятину, обсушите, нарежьте кубиками и добавьте в сковороду. Посолите, поперчите, добавьте специи, томатную пасту, размешайте и тушите 10 минут.
В форму для запекания равномерно выложите мясо, сверху распределите поленту, посыпьте оставшимся твердым сыром и запекайте 30 минут.
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги