Царский завтрак: готовим кукурузную кашу

Польза кукурузной каши

Кукурузная каша содержит много растительного белка, что особенно важно для веганов и вегетарианцев. И это только начало.

В ней есть витамины В1, В2, РР, Е, А, Н, а также кальций, калий, медь, кремний, железо и фосфор. Эти нутриенты помогают поддерживать нервную систему, укреплять иммунитет, сохранять молодость и красоту.

На основе кукурузной каши можно приготовить много блюд, что доказывают кулинарные книги разных народов. В Молдавии, Румынии и западной Украине из кукурузной каши делают мамалыгу, в Италии — поленту, в Грузии — эларджи. А разве можно забыть о гуцульском баноше со шкварками, грибами и брынзой? Только ради него стоит ехать на запад Украины!

Ингредиенты для кукурузной каши

Такая каша получится достаточно густой. Если вы любите более жидкую кашу с кремовой текстурой, добавьте еще 50 мл молока и 50 мл воды и варите кашу дольше — буквально томите ее на минимальном огне. Советуем окупать кукурузную крупу мелкого помола.

Для фанатов соленых блюд советуем подавать кашу с брынзой, жареной свининой, грибами в сливочном соусе или с сулугуни. А сладкоежкам наверняка понравится идея добавить в кашу мед, сахар, сгущенное молоко, варенье или сироп.

Если вы веган, то предлагаем вам внести некоторые коррективы в рецепт. Например, заменить обычное коровье молоко на кокосовое, соевое или миндальное, а вместо сливочного масла взять любое растительное.

Как готовить кукурузную кашу

Приятного аппетита!