Царський сніданок: готуємо кукурудзяну кашу

Користь кукурудзяної каші

Кукурудзяна каша містить багато рослинного білка, що особливо важливо для веганів і вегетаріанців. І це тільки початок.

У ній є вітаміни В1, В2, РР, Е, А, Н, а також кальцій, калій, мідь, кремній, залізо і фосфор. Ці нутрієнти допомагають підтримувати нервову систему, зміцнювати імунітет, зберігати молодість і красу.

На основі кукурудзяної каші можна приготувати багато страв, що доводять кулінарні книжки різних народів. У Молдавії, Румунії та західній Україні з кукурудзяної каші роблять мамалигу, в Італії — поленту, у Грузії — еларджі. А хіба можна забути про гуцульський банош зі шкварками, грибами та бринзою? Тільки заради нього варто їхати в Карпати!

Інгредієнти для кукурудзяної каші

Така каша вийде досить густою. Якщо ви полюбляєте рідшу кашу з кремовою текстурою, додайте ще 50 мл молока і 50 мл води та варіть кашу довше — буквально томіть її на мінімальному вогні. Радимо купувати кукурудзяну крупу дрібного помелу.

Для фанатів солоних страв радимо подавати кашу з бринзою, смаженою свининою, грибами у вершковому соусі або з сулугуні. А ласунам, напевно, сподобається ідея додати в кашу мед, цукор, згущене молоко, варення або сироп.

Якщо ви веган, то пропонуємо вам внести деякі корективи до рецепта. Наприклад, замінити звичайне коров’яче молоко на кокосове, соєве або мигдальне, а замість вершкового масла взяти будь-яку рослинну олію.

Як готувати кукурудзяну кашу

Смачного!