Лучше, чем фри: жареная полента

Вы получаете хрустящую закуску за несколько шагов: просто нарежьте охлажденную поленту на палочки и обжарьте их в кипящем масле. Если у вас слишком мало времени, можете сделать заготовку и положить ее в морозильную камеру, а обжарить перед подачей на стол.

На самом деле жареная полента — одно из самых любимых уличных блюд итальянской кухни. Кубики поленты называют sgagliozze и жарят прямо у вас на глазах, приправляя щедрой щепоткой соли.

Кстати, советуем познакомиться с итальянским меню, чтобы полностью раскрыть вкус этой кухни у себя дома.

Поленту можно использовать не только для закусок, но и основных блюд. Смотрите рецепт поленты со шпинатом и грибами.