- 6
- порцій
- 20 хв
- готування
- 1 год
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 79 г
- жири
- 51 г
- вуглеводи
Смажена полента, нарізана на палички і подана із соусом — дуже проста і швидка у приготуванні закуска.
Ви отримуєте хрумку закуску за кілька кроків: просто наріжте охолоджену поленту на палички і обсмажте їх у киплячій олії. Якщо у вас обмаль часу, можете зробити заготовку і покласти її у морозильну камеру, а обсмажити перед подачею на стіл.
Насправді смажена полента — одна з найулюбленіших вуличних страв італійської кухні. Кубики поленти називають sgagliozze і смажать просто перед вами, приправляючи щедрою дрібкою солі.
До речі, радимо познайомитися з італійським меню, щоб повністю розкрити смак цієї кухні у себе вдома.
Інгредієнти 4
Основні
Насипте кукурудзяне борошно в киплячу підсолену воду. Готуйте на маленькому вогні, постійно помішуючи, протягом 1 години.
Коли полента буде готова, викладіть її у форму для запікання, розрівняйте лопаткою і дайте повністю охолонути.
Доведіть соняшникову олію до 180°C, холодну поленту наріжте брусочками.
Обсмажте поленту в киплячій олії до утворення хрусткої скоринки протягом 4-5 хвилин. Викладіть її на паперовий рушник і добре посоліть.
Поленту можна використовувати не тільки для закусок, а й для основних страв. Дивіться рецепт поленти зі шпинатом і грибами.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі