Краще, ніж фрі: смажена полента

Ви отримуєте хрумку закуску за кілька кроків: просто наріжте охолоджену поленту на палички і обсмажте їх у киплячій олії. Якщо у вас обмаль часу, можете зробити заготовку і покласти її у морозильну камеру, а обсмажити перед подачею на стіл.

Насправді смажена полента — одна з найулюбленіших вуличних страв італійської кухні. Кубики поленти називають sgagliozze і смажать просто перед вами, приправляючи щедрою дрібкою солі.

До речі, радимо познайомитися з італійським меню, щоб повністю розкрити смак цієї кухні у себе вдома.

Поленту можна використовувати не тільки для закусок, а й для основних страв. Дивіться рецепт поленти зі шпинатом і грибами.