top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Смажена полента - рецепт
Фото: Depositphotos

Краще, ніж фрі: смажена полента

Автор
Смажена полента - рецепт
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
6
порцій
20
хвилин готування
1
година підготовки
991
ккал
5 г
білки
86 г
жири
51 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Смажена полента, нарізана на палички і подана із соусом — дуже проста і швидка у приготуванні закуска.

Ви отримуєте хрумку закуску за кілька кроків: просто наріжте охолоджену поленту на палички і обсмажте їх у киплячій олії. Якщо у вас обмаль часу, можете зробити заготовку і покласти її у морозильну камеру, а обсмажити перед подачею на стіл.

Насправді смажена полента — одна з найулюбленіших вуличних страв італійської кухні. Кубики поленти називають sgagliozze і смажать просто перед вами, приправляючи щедрою дрібкою солі.

До речі, радимо познайомитися з італійським меню, щоб повністю розкрити смак цієї кухні у себе вдома.

Інгредієнти 4

Основні

Крок 1/4

Насипте кукурудзяне борошно в киплячу підсолену воду. Готуйте на маленькому вогні, постійно помішуючи, протягом 1 години.

Крок 2/4

Коли полента буде готова, викладіть її у форму для запікання, розрівняйте лопаткою і дайте повністю охолонути.

Крок 3/4

Доведіть соняшникову олію до 180°C, холодну поленту наріжте брусочками.

Крок 4/4

Обсмажте поленту в киплячій олії до утворення хрусткої скоринки протягом 4-5 хвилин. Викладіть її на паперовий рушник і добре посоліть.

Поленту можна використовувати не тільки для закусок, а й для основних страв. Дивіться рецепт поленти зі шпинатом і грибами.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно