Ваше італійське меню: від фритати до карбонари

Для початку пропонуємо поради від шефа Марка Черветті щодо найкращого способу розпалити мангал, а тепер цікаві італійські страви!

Італійський сніданок

Фритата із сиром

Особливість італійського сніданку в тому, що італійці майже ніколи нічого не готують для нього. Зазвичай в італійській родині їдять на сніданок печиво з молоком або соком, тости або просто хліб з джемом і нутелою. Але SHUBA пропонує поснідати по-українськи смачною італійською стравою.

Яєчня із сиром і спаржею — це легкий та смачний сніданок на всі часи. Додавайте до страви будь-який твердий сир, молоко або вершки. До речі, щоб подати фритату на вечерю, потрібно лише додати до яєчні картоплю й цибулю.

Як приготувати смачну фритату на сніданок

Читайте також: Як приготувати смачну фритату на обід

Перекус по-італійськи

Брускети

Якщо вам захочеться перекусити чимось італійським-італійським, приготуйте брускети з оливками та томатами. Брускети — це підсушені хлібні шматочки, які підсмажують без олії. Зазвичай брускети подають для перекусу між основними стравами, ну а ми перекусимо між основними прийомами їжі.

Як приготувати брускети з оливками й томатами

Обід по-італійськи

Суп мінестроне

Італійці якщо і вживають суп, то роблять це переважно ввечері. Вважають, що це повинна бути густа насичена страва, яка і нагодує, і зігріє. Отже, суп мінестроне із квасолею приходить на поміч! Ми його залюбки з’їмо на обід та ще й із сальцем.

Як приготувати італійський суп мінестроне

Порчета

Італійці люблять святкувати й на свято готують найкращі, найсмачніші страви. Серед них порчета — мариноване м’ясо, яке загортають рулетом і запікають до золотистої скоринки. Обід з такою стравою стане справжньою подією!

Як приготувати порчету

Картопля-по італійськи та салат капрезе

Так, можливо це зовсім не по-італійськи, готувати так багато страв одночасно, адже значна кількість італійців не готує багато, але ми — українці, тому нам на столі потрібно щось іще, і це може бути смачна запечена картопля та салат капрезе.

Готуйте трикольоровий салат із моцарелою та смачну запечену картоплю із часничком та розмарином за легкими рецептами.

Як приготувати салат капрезе

Як приготувати картоплю по-італійськи

Баклажани з пармезаном

Бажаєте чогось легкого на друге? SHUBA має розкішний рецепт баклажанів з твердим та ніжним сирами, що запікаються разом із томатами у власному соку. Бонісімо!

Як приготувати баклажани із сиром і томатами

Італійський вечірній перекус

Печиво савоярді, лимонний крем та кава

Італійці вечеряють досить пізно, це може бути 8-а і навіть 9-а година вечора, тому обійтися без перекуски ніяк не можна. Пропонуємо приготувати бісквітне печиво савоярді та лимонний крем. Покладіть печиво на гарну тарілочку, у гарну вазочку налийте лимонний крем та поставте поряд із цим багатством гарну чашечку кави.

Як приготувати печиво савоярді

Як приготувати лимонний крем

До речі, італійці віддадуть перевагу каві, якщо їм буде потрібно вибирати між кавою та чаєм, тому майже в усіх італійських кав’ярнях чай коштує значно дорожче за каву.

Як приготувати смачну каву

Італійська вечеря

Справжні італійці вечеряють досхочу. На стіл подають м’ясні або рибні страви, овочеві запіканки та салати, різноманітні види страв із макаронними виробами з не менш різноманітними соусами. Звісно, це все не одночасно.

А ми з вами повечеряємо легко й ситно пастою карбонара з беконом та не забудемо про келих надзвичайно ароматного сухого білого або червоного, звісно, італійського!

Як приготувати справжню італійську пасту карбонара

До речі, про цей рецепт SHUBA дізналася від італійського домашнього кулінара Емануеле, що мешкає у чудовому зеленому регіоні Ломбардія на півночі Італії. Пан кухар, як справжній митець, продемонстрував дива кулінарного мистецтва та подарував нам можливість зазирнути за лаштунки італійської кухні.

Buon appetito! Смачного!