Ваше итальянское меню: от фриттаты до карбонары

Для начала предлагаем советы от шефа Марко Черветти по поводу наилучшего способа разжечь мангал, а теперь интересные итальянские блюда!

Итальянский завтрак

Фриттата с сыром

Особенность итальянского завтрака в том, что итальянцы почти никогда ничего не готовят на завтрак. Обычно в итальянской семье едят с утра печенье с молоком или соком, тосты или хлеб с джемом и нутеллой. Но SHUBA предлагает позавтракать по-украински вкусным итальянским блюдом.

Яичница с сыром и спаржей — это легкий и безусловно вкусный завтрак на все времена. Добавляйте в блюдо любой твердый сыр, молоко или сливки. Кстати, чтобы подать фриттату на ужин нужно всего лишь добавить в яичницу молодой картофель и лук.

Как приготовить вкусную фриттату на завтрак

Как приготовить вкусную фриттату на обед

Перекус по-итальянски

Брускетты

Если вам захочется перекусить чего-нибудь итальянского-итальянского, приготовьте брускетты с оливками и томатами. Брускетты — это подсушенные хлебные кусочки, которые подсушивают без растительного масла. Обычно брускетты подают для перекуса между основными блюдами, ну а мы перекусим между основными приемами пищи.

Как приготовить брускетты с оливками и томатами

Обед по-итальянски

Суп минестроне

Здесь уместно сказать, что многие итальянцы если и употребляют суп, то делают это вечером. Считается, что это должно быть густое насыщенное блюдо, которое и накормит, и согреет. Итак, суп минестроне с фасолью всем нам в помощь! Мы его охотно съедим на обед, да еще и с сальцем!

Как приготовить суп минестроне

Порчетта

Итальянцы любят праздновать и на праздник готовят лучшие, вкусные блюда. Например, порчетту — маринованное мясо, которое заворачивают рулетом и запекают до золотистой корочки. Обед с таким блюдом станет настоящим событием!

Как приготовить порчетту

Картофель-по итальянски и салат капрезе

Да, возможно это совсем не по-итальянски, готовить так много блюд одновременно, ведь значительное количество итальянцев не готовит много, но мы — украинцы, поэтому нам на столе нужно что-нибудь еще, и это может быть вкусный запеченный картофель и салат капрезе.

Готовьте трехцветный салат с моцареллой и вкусный запеченный картофель с чесноком и розмарином по легким рецептам.

Как приготовить салат капрезе

Как приготовить картофель по-итальянски

Баклажаны с пармезаном

Хотите чего-нибудь легкого на второе? У SHUBA есть шикарный рецепт баклажанов с твердым и нежным сыром, которые запекаются вместе с томатами в собственном соку. Бониссимо!

Как приготовить баклажаны с сыром и томатами

Итальянский вечерний перекус

Печенье савоярди, лимонный крем и кофе

Итальянцы ужинают довольно поздно, это может быть 8 и даже 9 вечера, потому обойтись без перекуса никак нельзя. Предлагаем приготовить бисквитное печенье савоярди и лимонный крем. Положите печенье на красивую тарелочку, в красивую вазочку налейте лимонный крем и поставьте рядом со всем этим богатством красивую чашечку кофе.

Как приготовить печенье савоярди

Как приготовить лимонный крем

Кстати, итальянцы предпочтут кофе, если им потребуется выбирать между кофе и чаем, поэтому почти во всех итальянских кофейнях чай стоит значительно дороже кофе.

Как приготовить вкусный кофе

Итальянский ужин

Настоящие итальянцы ужинают довольно плотно. На стол подают мясные или рыбные блюда, овощные запеканки и салаты, разные виды блюд с макаронными изделиями с не менее разнообразными соусами. Конечно, это не одновременно.

А мы с вами поужинаем легко и сытно пастой карбонара с беконом и не забудем про бокал ароматного сухого белого или красного, конечно, итальянского!

Как приготовить настоящую итальянскую пасту карбонара

Кстати, об этом рецепте SHUBA узнала от итальянского домашнего кулинара Эмануэле, живущего в прекрасном зеленом регионе Ломбардия на севере Италии. Пан повар, как настоящий художник, продемонстрировал чудеса кулинарного искусства и подарил нам возможность заглянуть за кулисы итальянской кухни.

Buon appetito! Приятного аппетита!