Фриттата с сыром: завтракаем по-итальянски

Разогрейте масло на среднем огне в сковороде, которое вы можете отправить в духовку.

Положите в сковороду спаржу и бекон и готовьте, пока спаржа не станет хрустящей, примерно 4 минуты.

Убавьте огонь до минимума, вылейте в сковороду яичную смесь и осторожно помешайте, чтобы начинка равномерно распределилась.

Накройте крышкой и готовьте на минимальном огне около 9 минут, пока дно не схватится, но не станет слишком коричневым.

Снимите крышку, рассыпьте по поверхности фриттаты оставшийся тертый сыр.

Отправьте сковороду в духовку на минуту. Верх яичницы должен немного подрумяниться.

Выньте сковороду из духовки и дайте блюду постоять 5 минут при комнатной температуре.