- 3
- порции
- 25 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 23 г
- белки
- 21 г
- жиры
- 19 г
- углеводы
Итальянская яичница фриттата — это простое и сытное блюдо, которое очень легко приготовить. Кроме яиц во фриттату обязательно добавляют сыр, а вот другие ингредиенты могут быть совершенно разными.
Сегодня SHUBA предлагает рецепт фриттаты с использованием молодого картофеля, спаржи и зеленого лука. В блюдо также добавляется небольшая головка репчатого лука.
Ингредиенты 10
Основные
Очистите и нарежьте крупными кружочками картофель.
Помойте спаржу, крупно нарежьте ее или оставьте целой.
Уложите картофель в кастрюлю с холодной подсоленной водой и доведите жидкость до кипения. После закипания варите 4-5 минут и добавьте спаржу в последнюю минуту.
Слейте жидкость и отставьте.
Очистите и нарежьте репчатый лук.
Разогрейте масло на сковороде, которую можно отправить в духовку. Добавьте лук. Готовьте около 8 минут до размягчения.
Пока репчатый лук готовится, натрите cыр. Помойте, обсушите и нарежьте зеленый лук.
Смешайте в миске яйца с половиной количества сыра. Приправьте солью и перцем.
Вылейте в сковороду с луком яично-сырную смесь и положите в нее картофель, зеленый лук и спаржу. Насыпьте сверху остаток сыра.
Готовьте фриттату на плите, на небольшом огне, в течение 5-7 минут под крышкой или 5 минут в духовке, без крышки, при температуре 180-190 градусов.
Подавайте фриттату, нарезанную кусочками, добавляйте к каждой порции свежую рукколу или салатную зелень.
Если готовите яичницу на обед, подайте на стол вкусный куриный бульон.
Приятного аппетита! Удачи!
Поделись впечатлениями
Удалось!
Попробую
Не удалось
Власний Рахунок
Комментарии