- Предложения от
-
- 8
- порций
- 30 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 31 г
- белки
- 25 г
- жиры
- 7 г
- углеводы
Яичный рулет с начинкой из ветчины и двух видов сыра можно подавать на завтрак или в качестве перекуса. Он готовится очень просто и быстро!
Для начала вам нужно будет сделать яичную смесь для омлета. После этого застелить большую прямоугольную форму с бортиками пергаментной бумагой, вылить смесь и запечь до золотистого цвета.
Пока омлет запекается, подготовьте начинку: измельчите ветчину, натрите сыр на терке и измельчите зелень.
На готовый омлет быстро выложите начинку, а затем сверните в рулет. По желанию украсьте тертым сыром и зеленью, а затем нарежьте и подавайте горячим или холодным.
Ингредиенты 9
Основные
Разогрейте духовку до 190 °С.
В небольшой миске перемешайте сливочный сыр и молоко комнатной температуры; взбейте до однородности, используя металлический венчик. Добавьте муку и соль; соедините венчиком.
В большой миске для теста осторожно взбейте яйца до смешивания. Добавьте сырно-молочную смесь; хорошо перемешайте.
Вырежьте 45-сантиметровый кусок пергаментной бумаги. Застелите дно и бортики большой прямоугольной формы (примерно 25×40 см), чтобы не дать яичной смеси стекать под пергаментную бумагу; прижмите углы.
Вылейте яичную смесь на дно формы. Запекайте 30-33 минуты, или до тех пор, пока омлет не станет рыхлым и золотистым.
Тем временем мелко нарежьте ветчину. Измельчите сыр с помощью терки. Тонко нарежьте промытый зеленый лук.
Достаньте омлет из духовки; сразу же намажьте дижонской горчицей с помощью силиконовой лопатки. Посыпьте половиной сыра; сверху — ветчиной и зеленым луком. Посыпьте сыром.
Начиная с одной короткой стороны, сверните омлет рулетом, снимая пергаментную бумагу в процессе. По желанию украсьте сверху дополнительным сыром и зеленым луком.
Дайте постоять 5 минут, чтобы сыр расплавился. Нарежьте яичный рулет по диагонали с помощью хлебного ножа.
Полезные советы
Вливая молоко в размягченный сливочный сыр, добавляйте его очень постепенно, взбивая металлическим венчиком, чтобы смесь оставалась гладкой и не имела комочков.
Чтобы легче свернуть запеченный омлет рулетом, поднимайте пергаментную бумагу вверх, отделяя его от омлета. Также не забудьте удалить бумагу после того, как закончите.
Власний Рахунок
Комментарии