Датское сливочное печенье — нежная праздничная выпечка

Ключ к приготовлению домашнего датского печенья — это достаточно мягкое тесто, которое можно выложить на противень в форме кольца, но при этом тесто не слишком жидкое, иначе оно сильно растечется при запекании.

Нежная текстура датского сливочного печенья является результатом сочетания двух видов муки — пшеничной и миндальной.

Тонкий аромат выпечки достигается благодаря использованию ванильного сахара для ароматизации теста. Он получается, когда сахар-песок настаивают на бобах ванили или смешивают с ванилином. Ванильный сахар можно приготовить самостоятельно или купить в ближайшем супермаркете.