Данське вершкове печиво — домашній рецепт

Ключ до приготування домашнього данського печива — це достатньо м’яке тісто, яке можна викласти на деко у формі кільця, але водночас не надто рідке, інакше воно може сильно розтектися під час випікання.

Дивіться також: Печиво через м’ясорубку — той самий рецепт

Ніжна текстура даньского вершкового печива є результатом поєднання двох видів борошна: пшеничного й мигдального. До речі, ми розповідали, як зробити мигдальне борошно вдома.

Тонкий аромат випічці надає також ванільний цукор. У рецепті використовується готовий магазинний ароматизатор — це простий доступний варіант. Але на бажання ви можете приготувати ванільний цукор власноруч.

Смак і текстура печива залежать від вершкового масла, воно має бути якісне. Перед приготуванням потримайте масло за кімнатної температури, щоб воно стало м’яким.

До речі, ось скільки може коштувати масло для вашого печива чи інших страв при сплаті карткою «Банк Власний Рахунок» у кошику. Знижка нараховується в момент оплати та не сумується з іншими знижками.

Ще одне зауваження — разом з маслом дістаньте з холодильника і яйце. Для найкращого поєднання бажано, щоб інгредієнти були однакової температури.

Зберігайте печиво між шарами воскового паперу в герметичному контейнері.