ru
ru
додай рецепт
різдвяне печиво «Пфефернус».
Фото: Depositphotos

Новорічне німецьке печиво Pfeffernusse — смачні ласощі

Автор
різдвяне печиво «Пфефернус».
Ольга Чубукова
Складність приготування
Легкий
10
порцій
15
хвилин готування
25
хвилин підготовки
542
ккал
13 г
білки
6 г
жири
109 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Немає нічого приємнішого, ніж приготування до новорічних свят. Так, звісно, щось є, але ми зараз не про це. Ми про натхненний усіма східними спеціями рецепт різдвяного німецького печива «Пфефернус».

 

SHUBA трохи замріялась та перенеслась у своїй уяві в 1850 рік, на святкування Різдва у невелике німецьке містечко, назву якого ми не змогли побачити через велику ялинку, що закривала вхід до міської ратуші. А от і церква! Чутно чудовий дитячий хор, через відчинені двері добре видно, що церква сповнена людей, а при вході стоїть столик із солодощами та напоями. Що це за печиво? Від душі присипане цукровою пудрою, воно так і манить до себе… Так! Це воно! Саме так світу було представлено печиво Pfeffernusse, яке стало традиційною різдвяною випічкою, як і знаменитий штолен!

Читайте також

Виринувши з фантазій ми негайно розпочали приготування цього десерту. Найважче — це зібрати всі спеції, але ми терпляче відміряли всі необхідні спеції за рецептом, а в іншому справа не була складною. Після приготування найважчим було дочекатися, доки печиво остигне, та не скуштувати його до посипання цукровою пудрою.

Інгредієнти 16

Основні

Крок 1/6

Розтопіть мед, вершкове масло та маргарин в глибокій каструлі на середньому вогні. Тримайте на вогні, поки маса не стане кремовою. Зніміть з вогню та охолодіть до кімнатної температури.

Крок 2/6

Помийте, обсушіть серветками та збийте яйця.

Крок 3/6

Змішайте борошно, білий цукор, коричневий цукор, кардамон, мускатний горіх, гвоздику, імбир, аніс, корицю, харчову соду, перець і сіль у великій мисці. Потроху, та помішуючи, додайте медову суміш та яйця. Добре перемішайте, але мішайте не дуже довго. Поставте тісто в холодильник мінімум на 2 години.

Крок 4/6

Розігрійте духовку до 210°С. Підготуйте змащене деко.

Крок 5/6

Скачайте з тіста кульки розміром із жолудь. Розкладіть на деко з відстанню не менше 2,5 см.

Крок 6/6

Випікайте печиво 10-15 хвилин.

Після випікання негайно витягніть деко з духовки та перекладіть печиво на дошку або тарілку для остигання.

Охолоджене печиво добре посипте цукровою пудрою. Нам здається, що до цього печива добре пасуватиме корисний обліпиховий чай.

Більше рецептів святкового печива

Сніговик
Фото: Midjourney

Новорічне печиво «Сніговик»: готується легко та просто

Переглянути
Святкове печиво
Фото: Depositphotos

Красиве печиво «Тростинки» на Різдво й Новий рік — рецепт з відео

Переглянути
Різдвяне печиво кантуччі
Фото: Depositphotos

Кантуччі — смачне італійське печиво до Різдва

Переглянути
Шоколадне печиво
Фото: Depositphotos

Новорічне шоколадне печиво за 25 хвилин — рецепт з відео

Переглянути
мармурове печиво
Фото: Depositphotos

Мармурове печиво до різдвяних свят

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно