ru
ru
додай рецепт
Суп з локшиною та індичкою
Фото: Depositphotos
Корисності

І лікує, і смакує: смачний курячий бульйон з локшиною

Автор
Суп з локшиною та індичкою
Пончіта Весельська
Рейтинг
1
Коментарі
1
Складність приготування
Легкий
6
порцій
2
години готування
25
хвилин підготовки
34574
ккал
1159 г
білки
532 г
жири
6258 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Існує безліч рецептів, кулінарних лайфаків та способів приготування супу з курки, але запорука успіху — правильно зварений курячий бульйон.

Попри те, що курка готується швидко, для справжнього курячого бульйону потрібен, перш за все, час, а ще добра, кришталево чиста вода, морква, цибуля, селера і повільний вогонь. А щоб ваш бульйон став ще смачнішим та кориснішим, пропонуємо додати в нього локшину, яка у поєднанні з ароматним, наваристим бульйоном перетвориться в улюблений курячий суп із неповторно ніжним смаком. Справжня кулінарна магія!

І запам’ятайте: якщо ви хочете, щоб у вас вийшло смачне м’ясо, то воду треба посолити відразу, як вона закипить. А якщо хочете, щоб вийшов добрий бульйон, то солити треба вже наприкінці процесу готування. Також, коли вода закипить, не накривайте каструлю кришкою — тоді бульйон буде більш прозорим.

Інгредієнти 9

Основні

Крок 1/8

Поріжте курку на 4-6 шматків та покладіть у велику каструлю.

Крок 2/8

Додайте одну цибулину, одну моркву, селеру та залийте водою, щоб вона покривала курку на 1,5-2 пальця. Доведіть до кипіння.

Крок 3/8

Зніміть піну, накрийте кришкою, зменште вогонь до мінімуму та варіть бульйон ще 1,5 години.

Крок 4/8

Поріжте соломкою цибулю та моркву, що залишилися.

Крок 5/8

З бульйону дістаньте овочі та курку — відокремте м’ясо від кісток.

Крок 6/8

Додайте у бульйон нарізану моркву і цибулю, лавровий лист, перець і сіль. Варіть бульйон на повільному вогні 10 хвилин.

Крок 7/8

Після чого додайте локшину, доведіть до кипіння та варіть ще 3 хвилини.

Крок 8/8

Додайте куряче м’ясо та подавайте до столу, посипавши зеленню.

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Виталий

    Виталий

    7 днів тому

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно