- 4
- порції
- 45 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 28 г
- білки
- 24 г
- жири
- 12 г
- вуглеводи
Прозорий і ароматний курячий бульйон з локшиною — легка перша страва, що дарує тепло та насичений смак. Приготуй його вдома й потіш себе та близьких тарілкою справжньої їжі для душі.
корисності
Shuba корисності
Цей курячий бульйон із локшиною варимо з найніжнішою та найсолодшою частиною курки — з курячою четвертиною. Спочатку готуємо бульйон зі спеціями, відтак додаємо овочеву засмажку.
Дуже доречною буде локшина з борошна твердих сортів пшениці, можна додавати також приготовану власноруч. До речі, ось рецепт домашньої локшини.
Інгредієнти 13
Добре помий курячу чверть, переклади в каструлю. Додай нечищену цибулину, гілочки зелені, спеції та лавровий лист. Залий холодною водою. Доведи до кипіння, зніми піну, зменш вогонь і вари під кришкою 45 хвилин.
Почисть цибулю та моркву. Цибулю посічи кубиком, моркву наріж кільцями або натри на тертці. Обсмаж овочі на суміші олії та масла до золотистого відтінку.
Витягни з бульйону курку, цибулю, зелень та спеції.
Збільш вогонь і додай у бульйон локшину.
Додай у каструлю обсмажені моркву та цибулю.
Охолоди варену курячу чверть, відділи м’ясо від кістки та поверни його в бульйон.
Додай сіль, мелений чорний перець і дрібно порізану зелень.
Розлий курячий бульйон по тарілках і подавай гарячим.
Смачного!
А якщо захочеш насиченіший і складніший смак, радимо приготувати курячий бульйон з локшиною й овочами — до нього додають корисну селеру.
