Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Новий тертий пиріг з йогуртовою начинкою — ніжніший за сирник
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Новий тертий пиріг з йогуртовою начинкою — ніжніший за сирник
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Новий тертий пиріг з йогуртовою начинкою — ніжніший за сирник
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Новий тертий пиріг з йогуртовою начинкою — ніжніший за сирник
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Новий тертий пиріг з йогуртовою начинкою — ніжніший за сирник
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Новий тертий пиріг з йогуртовою начинкою — ніжніший за сирник
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Новий тертий пиріг з йогуртовою начинкою — ніжніший за сирник
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Новий тертий пиріг з йогуртовою начинкою — ніжніший за сирник
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Флорентійське печиво — це смачна суміш підсмажених горіхів і цукатів, які вкриті солодкою липкою сумішшю меду та цукру і запечені до золотистої скоринки. Завершальним штрихом є шар розтопленого шоколаду.
Коли ви чуєте назву «флорентійське», то відразу думаєте, що це печиво, мабуть, з Флоренції, Італія. І справді, у 17 столітті, під час весільного об’єднання Козімо ді Медічі та Леонори Толедської, флорентійське печиво було приготовлене та подароване гостям цього великого заходу. Його назвали «флорентійським» на честь міста.
Приготуйте також: Польське печиво мазурки із сухофруктами
Це печиво, яке стало символом вишуканості, було тоді призначене для важливих подій та вишуканих застіль. З того часу флорентійське печиво стало не тільки частиною італійської традиції, але й популярним смаколиком, який цінують за його тонкий смак та елегантний вигляд.
Наше флорентійське печиво — це товстий шар карамелізованих сухофруктів і горіхів, який випікають у формі для торта і завершують шаром розтопленого шоколаду. Після випічки його розрізають на порційні шматочки. Оскільки флорентійське печиво містить цукати та в’ялену вишню, воно особливо популярне під час святкового сезону. Якщо ви хочете приготувати його в іншу пору року, запасіться цукатами заздалегідь.
Дізнайтеся: Як зробити цукати з гарбуза самостійно
Розігрійте духовку до 180°С і поставте решітку в центр духовки. Змастіть маслом круглу форму для торта діаметром 23 см і застеліть дно форми пергаментним папером. Відкладіть.
Покладіть лісові горіхи на деко й запікайте протягом 15 хвилин, або доки шкірка не почне відшаровуватися. Вийміть з духовки і покладіть гарячі горіхи на серветку. Загорніть у рушник і залиште горіхи на 10 хвилин, а потім швидко потріть їх рушником, щоб видалити шкірку. Дайте охолонути, а потім крупно поріжте. Відкладіть.
Щоб підсмажити мигдаль і бразильські горіхи, запікайте їх приблизно 8-10 хвилин, або доки вони злегка не підрум’яняться і не стануть ароматними. Вийміть з духовки і дайте охолонути, перш ніж крупно нарізати. Відкладіть.
Промийте і обсушіть цукати та вишню і покладіть у велику миску разом з горіхами. Додайте борошно і спеції (якщо використовуєте) і перемішайте, поки всі фрукти і горіхи не будуть вкриті борошном.
У невеликій каструлі розігрійте цукор і мед на повільному вогні, поки цукор повністю не розчиниться. Додайте медову суміш до суміші фруктів і горіхів і перемішайте до з’єднання. Викладіть в підготовлену форму, розгладжуючи зверху. Випікайте в розігрітій духовці протягом 25-30 хвилин, або до золотистої скоринки. Вийміть з духовки і поставте на решітку охолоджуватися.
Після того, як флорентійське печиво повністю охолоне, розтопіть шоколад і масло в термостійкій мисці над каструлькою з киплячою водою. Розтопленим шоколадом вкрийте печиво і дайте застигнути, перш ніж нарізати невеликими скибочками.
Таке печиво зберігається близько тижня в холодильнику. Перед подачею доведіть його до кімнатної температури.
Маємо ще один італійський рецепт до Різдва — неймовірне печиво кантуччі.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги