- 6
- порций
- 40 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 2 г
- белки
- 3 г
- жиры
- 18 г
- углеводы
Чтобы приготовить вкусный домашний бульон, вам понадобятся куриное филе, овощи и зелень. Его можно есть самостоятельно, сделать на его основе суп или заморозить на будущее.
В холодильнике куриный бульон можно хранить до 4 дней, а в морозильной камере — до 3 месяцев. Для этого разлейте бульон по контейнерам и наклейте наклейку с датой, когда вы его приготовили.
Учимся готовить вкусный куриный бульон у Джейми Оливера!
Ранее Джейми Оливер указал на досадную ошибку во время приготовления картофеля — смотрите видео.
Ингредиенты 13
Основные
Овощи и зелень промойте и обсушите. Помойте куриное филе и почистите от пленочек.
Очистите и мелко нарежьте лук-шалот. Оборвите наружные листья лемонграсса и мелко нарежьте оставшуюся часть.
Очистите и натрите на мелкой терке имбирь и чеснок, нарежьте мелко перец чили. Оборвите листья кориандра и измельчите. Нарежьте зеленый лук и отложите в сторону. Дальше нарежьте курицу широкими полосками.
Обжарьте лук-шалот до мягкости в разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла. Насыпьте лемонграсс, имбирь и чеснок и жарьте 1 минуту. Добавьте зажарку в кипящий бульон и большую часть перца чили.
Положите курицу и варите около 15 минут. Добавьте немного рыбного соуса и выжмите сок лайма.
Попробуйте суп и при необходимости добавьте больше рыбного соуса, сока лайма или перца чили. В конце приготовления положите кориандр, ростки фасоли и зеленый лук, затем разлейте по тарелкам.
Посмотрите также, как Джейми Оливер готовит идеальный стейк.
А вот более привычные рецепты бульона:
В этом рецепте колдуют
- Персона
- Джейми Оливер
Власний Рахунок
Комментарии