- 4
- порции
- 1 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 66 г
- белки
- 34 г
- жиры
- 17 г
- углеводы
Куриный бульон — это успокаивающая еда, признанная отличным средством от простуды и гриппа. Предлагаем базовый рецепт!
Гастрономия может похвастаться множеством невероятных блюд, начиная от ризотто по-пьемонтски до чили кон карне, которые не были бы собой, если бы не бульон.
И даже если не брать изысканные блюда, а обратиться к повседневному меню, то он вам пригодится. Если у вас есть дети, вы пытаетесь правильно питаться или восстанавливаетесь после болезни, то нет ничего лучше бульона с цыпленком!
Отличный заменитель мясного бульона и гораздо более насыщенный, чем овощной, бульон с цыпленком вкусен даже в простом сочетании с яичной лапшой.
Ингредиенты 8
Основные
Из цыпленка удалите все внутренности, хорошо вымойте внутри и сверху. Положите в большую кастрюлю, залейте холодной водой так, чтобы цыпленок был полностью погружен в воду. Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите до кипения. Затем снимите пену, накройте крышкой и варите на небольшом огне.
Лук и морковь очистите. Морковь и лук порей нарежьте крупными кусками. Положите подготовленные овощи в кипящий бульон, посолите, добавьте перец горошком и лавровый лист. Варите на небольшом огне под крышкой 40-50 минут. Затем удалите из готового бульона все овощи, лавровый лист и перец.
Такой бульон может стать хорошей основой для приготовления супов и отдельным блюдом. Перед подачей можно добавить измельченную зелень.
Власний Рахунок
Комментарии