Чили кон карне с баклажанами — замечательное острое блюдо в мексиканском стиле
- Автор
- Ирина Вакив
- 4
- порции
- 50 мин
- приготовление
- 20 мин
- подготовка
ккал
- 37 г
- белки
- 30 г
- жиры
- 62 г
- углеводы
Чили кон карне — это традиционное блюдо мексиканской кухни с говядиной и фасолью. Оно известна своим ароматом и остротой, ведь содержит много пряностей и чили.
Чили кон карне — прекрасное блюдо на обед или ужин. Оно питательное и очень вкусное. Мы предлагаем рецепт с добавлением баклажанов и кабачков. Так блюдо становится еще более полезным и сытным.
Ингредиенты 20
Основные:
Сбрызните большую сковороду маслом. Добавьте говядину и жарьте на сильном огне в течение 5–6 минут, помешивая или пока она не подрумянится.
Лук и чеснок измельчите, баклажан и кабачок нарежьте кусочками по 1 см. Красный перец почистите от семян и измельчите. Добавьте на сковороду лук, чеснок, кабачки, баклажаны, красный перец и жарьте еще 3–4 минуты, помешивая. Добавьте зиру, копченую паприку, корицу, порошок чили и жарьте, помешивая, 1–2 минуты.
Помидоры вымойте и нарежьте. Добавьте фасоль, помидоры, томатное пюре, бульон и хорошо приправьте. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до слабого кипения, накройте крышкой и варите 25-30 минут, периодически помешивая.
Снимите крышку, перемешайте и варите на среднем огне 10 минут.
Тем временем сварите рис в соответствии с инструкцией на упаковке.
Разложите чили кон карне поверх риса в подогретых мисках и сразу подавайте на стол с нежирным йогуртом и измельченной кинзой.
Приятного аппетита!
Власний Рахунок
Комментарии