Простой рецепт рагу с курицей

При этом блюдо не только вкусное, но и полезное. Ведь тушение — это самая правильная тепловая обработка продуктов. Во время томления под крышкой овощи подвергаются воздействию не столь высоким температурам (как, скажем, при жарке на сковороде), поэтому сохраняют питательные вещества и витамины.

К тому же куриное мясо не случайно считается диетическим. Его белок усваивается гораздо легче, чем свиной или говяжий, а жира — меньше.

Куриное мясо богато витаминами группы В. Именно витамин В6 поддерживает иммунную систему при простуде, а витамин В5 участвует в обмене веществ. Поэтому классический бульон из курицы помогает снять простудные симптомы, прогревая тело, насыщая витаминами и активизируя иммунитет. А легкоплавкий жир без труда усваивается ослабленным организмом.

Наряду с этим курица содержит полезные медь, хром, фосфор и селен. Известно, что селен снижает риск злокачественных заболеваний щитовидной железы.