top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Рагу с овощами и курицей
Фото: Depositphotos

Простой рецепт рагу с курицей

Автор
Рагу с овощами и курицей
Пончитта Весельская
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
45
минут приготовление
10
минут подготовки

Ищете сытный и здоровый ужин? Приготовление этого куриного рагу отнимет у вас меньше часа, зато на вкус оно такое, будто бригада лучших поваров колдовала над ним несколько десятков часов.

При этом блюдо не только вкусное, но и полезное. Ведь тушение — это самая правильная тепловая обработка продуктов. Во время томления под крышкой овощи подвергаются воздействию не столь высоким температурам (как, скажем, при жарке на сковороде), поэтому сохраняют питательные вещества и витамины.

К тому же куриное мясо не случайно считается диетическим. Его белок усваивается гораздо легче, чем свиной или говяжий, а жира — меньше.

Куриное мясо богато витаминами группы В. Именно витамин В6 поддерживает иммунную систему при простуде, а витамин В5 участвует в обмене веществ. Поэтому классический бульон из курицы помогает снять простудные симптомы, прогревая тело, насыщая витаминами и активизируя иммунитет. А легкоплавкий жир без труда усваивается ослабленным организмом.

Наряду с этим курица содержит полезные медь, хром, фосфор и селен. Известно, что селен снижает риск злокачественных заболеваний щитовидной железы.

Ингредиенты 13

Основные

Шаг 1/6

В большой кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло.

Шаг 2/6

Нарежьте морковь монетками, а сельдерей — средними кубиками.

Шаг 3/6

Положите в кастрюлю к маслу морковь и сельдерей, приправьте солью и перцем. Готовьте 5 минут, часто помешивая — пока овощи не станут мягкими. Добавьте чеснок, муку и перемешайте.

Шаг 4/6

Сложите в кастрюлю куриные грудки, тимьян, лавровый лист, картофель, разрезанный пополам, и бульон. Приправьте солью и перцем. Доведите смесь до кипения и тушите 15 минут под крышкой.

Шаг 5/6

Снимите кастрюлю с огня и переложите курицу в миску. Вилкой измельчите курицу на кусочки и верните в кастрюлю.

Шаг 6/6

Перед подачей украсьте рагу петрушкой.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно