Простий рецепт рагу з куркою — страва із французьким шармом
- Автор
- Пончіта Весельська
- 4
- порції
- 45 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 9 г
- жири
- 30 г
- вуглеводи
Шукаєте ситну та здорову вечерю? Приготування цього курячого рагу займає менш як годину, але на смак воно таке, наче команда найкращих кухарів «чаклувала» над ним кілька десятків годин.
Ця страва не тільки смачна, вона ще й корисна. Адже тушкування — це найбільш правильна теплова обробка продуктів. Під час томління під кришкою овочі гріються не за дуже високих температур (як, наприклад, при смаженні на сковороді), тому в них зберігається багато поживних речовин та вітамінів.
Приготуйте також: Курячий гуляш з картоплею — швидкий рецепт популярної страви
До того ж куряче м’ясо не просто так вважають дієтичним. Білок з нього засвоюється набагато легше, ніж свинячий або яловичий, а жиру міститься менше. Така страва добре підходить всім членам родини, навіть маленьким діткам.
Інгредієнти 13
Основні
У великій каструлі на середньому вогні розтопіть масло.
Наріжте моркву «монетками», а селеру — середніми кубиками.
Додайте моркву і селеру, приправте сіллю і перцем. Пасеруйте, часто помішуючи, поки овочі не стануть м’якими (5 хвилин). Додайте часник і борошно та перемішайте.
Покладіть у каструлю курячі грудки, чебрець, лавровий лист, картоплю, розрізану навпіл, та бульйон. Приправте сіллю і перцем. Доведіть суміш до кипіння і варіть 15 хвилин під кришкою.
Зніміть каструлю з вогню і перекладіть курку в миску. За допомогою виделки подрібніть курку на шматочки й поверніть у каструлю.
Перед подачею прикрасьте рагу петрушкою.
Смачного!
Більше цікавих рецептів рагу:
Власний Рахунок
Коментарі