Суперсмачне овочеве рагу в сирному соусі — простіше не придумаєш
- Автор
- Дарія Дорошкевич
- Пропозиції від
-
- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 25 г
- жири
- 31 г
- вуглеводи
Овочеве рагу в сирному соусі зовсім не схоже на просте овочеве рагу, від якого вернуть носа діти, а дорослі їдять «бо корисно». За рецептом фудблогерки Дарії Дорошкевич воно нереально смачне і просте в приготуванні. До слова, овочі можна змінювати згідно з сезоном!
Якщо ви любите овочі й сир, то немає жодної причини, щоб не приготувати це рагу. Воно виходить соковитим, тягучим і винятково ситним, хоч і не містить м’яса. А ще не треба мити гору посуду! Готується овочеве рагу зі сметаною і сиром на одній сковороді.
Спробуйте: Рагу з куркою та соковитими овочами за 30 хвилин
На цьому моменті ви вже маєте бути налаштовані на приготуванні овочевого рагу, тому замість аргументів в його користь ми запропонуємо кілька секретів від авторки, щоб страва дійсно вийшла суперсмачною.
Поради від Дарії Дорошкевич:
- Готувати можна з будь-яких овочів, але головні інгредієнти, які мають бути обов’язково — це цибуля, морква, часник, цвітна капуста/броколі/брюссельська капуста, гриби, якісний плавкий сир і сметана.
- До смаку можна додати кабачок і болгарський перець.
- В це рагу краще не додавати томати.
- Найкраще підходять такі сири, як моцарела, сулугуні та гауда.
Також це рагу можна готувати з заморожених овочів, якщо не сезон.
Вигідна пропозиція: приготуйте ще й солянку на обід з набором зі знижкою
Вам може сподобатись овочеве рагу з фаршем або овочеве рагу з пшоном.
Інгредієнти 11
Основні
Овочі помийте й почистьте. Цибулю наріжте півкільцями, моркву півкружальцями. Часник наріжте пластинками, перець поріжте соломкою.
Розігрійте сковороду з олією й обсмажте цибулю до прозорості, додайте моркву та обсмажте до золотистого кольору. Потім покладіть часник, перець і смажте, помішуючи, кілька хвилин.
Додайте цвітну капусту, розібрану на суцвіття, і гриби, нарізані шматочками. Протушкуйте під кришкою кілька хвилин.
Потім покладіть нарізаний чвертькружальцями кабачок, перемішайте і готуйте під кришкою десь 5-7 хвилин.
Додайте сметану, сіль, перець, натертий плавлений сир і перемішайте. Готово!
Мало цього рецепту? Тоді ось вам ще ірландське рагу з телятиною, овочами та пивом. Воно дуже ситне і має яскравий смак.
Власний Рахунок
Коментарі