- Рейтинг
- 1
- Комментарии
- 2
- Время приготовления
- 15 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Табуле — самый известный восточный салат
- Автор
-
Ирина Павлина
![Салат с булгуром и овощами]( "Салат табуле")
Суп из белой фасоли с гремолатой
- Автор
-
Юлия Мясоедова
![Крем-суп из фасоли]( "Суп из фасоли")
- Сложность приготовления
- Средний
- 4
- порции
- 30
- минут приготовление
- 25
- минут подготовки
Фасолевый крем-суп — это типичное итальянское блюдо, которое всегда можно изменить и приготовить по украинским традициям.
Тонкую белую фасоль, которую называют «Pochas» в Испании и «Cannellini» в Италии, собирают до того, как она полностью созреет и имеет гладкую тонкую кожицу. Ее можно купить неочищенной — тогда нужно замочить не менее чем на 12 часов перед приготовлением — или предварительно отварить. Но, в качестве альтернативы, можно использовать обычную украинскую фасоль, тоже предварительно замоченную или отварную.
Гремолата — популярная итальянская приправа, традиционно состоящая из мелко натертой лимонной цедры, чеснока и петрушки. В это блюдо замените петрушку свежим тимьяном и добавьте тертый итальянский сыр с интенсивным вкусом, который готовят из коровьего молока (пармезан).
Рецепт супа из белой фасоли:
Ингредиенты 17
Основные:
Для гремолаты:
Шаг 1/5
Сливочное масло растопите на малом огне, добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, жарьте 5 минут.
Шаг 2/5
Добавьте нарезанные кусочками морковь, сладкий картофель, перец чили, помидоры, фасоль (лучше предварительно замочить фасоль на ночь), тмин, кардамон и щепотку соли и перца. Перемешайте и готовьте 5 минут.
Шаг 3/5
Добавляем заготовку из лука и чеснока. Доводим до кипения и убавляем огонь. Тушите, пока фасоль не станет мягкой. Когда она сварится, возьмите из супа 4 чайные ложки фасоли, а остальное измельчите блендером.
Шаг 4/5
Проливаем суп через ситечко. Смешиваем все ингредиенты для гремолаты и посыпаем ею суп перед подачей.
Шаг 5/5
Перед подачей украсьте блюдо целой фасолью. Приятного аппетита!
Похожие публикации
-
![Фасолево-гранатовый суп: простой рецепт]( "Фасолево-гранатовый суп: рецепт")
- Время приготовления
- 1 год
- Сложность приготовления
- Легкий
Фасолевый суп с гранатом — веганский рецепт
- Автор
-
Виктория Вакив
![Фасолево-гранатовый суп: простой рецепт]( "Фасолево-гранатовый суп: рецепт")
-
![Тыквенный суп]( "Тыквенный суп в тыкве на столе")
- Время приготовления
- 30 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
С дымком: крем-суп из тыквы с копченой паприкой
- Автор
-
Пончитта Весельская
![Тыквенный суп]( "Тыквенный суп в тыкве на столе")
-
![Согревающий суп с лапшой]( "Согревающий суп с лапшой")
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 2
- Время приготовления
- 50 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Согревающий суп с лапшой
- Автор
-
Виктория Вакив
![Согревающий суп с лапшой]( "Согревающий суп с лапшой")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги