top banner
Салат с помидорами, моцереллой и базиликом
Фото: Depositphotos

Капрезе — летний салат в цветах Италии

Рейтинг
5
Комментарии
1
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
5
минут приготовление
5
минут подготовки
185
ккал
14 г
белки
11 г
жиры
7 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Классический итальянский салат капрезе готовится из мягкой свежей моцареллы, сочных сезонных помидоров и ароматных листьев базилика.

Этот простой рецепт следует приберечь для лета, когда помидоры сочные, сладкие и вкусные. Ищите зеленые, желтые и красные цвета и попробуйте использовать различные формы — помидоры черри прекрасно подойдут!

Кроме сезонных томатов вам понадобятся еще 5 простых ингредиентов:

Свежий сыр моцарелла. Ищите мягкие, нежные шарики моцареллы в рассоле.

Зеленый базилик. Подойдут только свежие листья! Выложите его на помидоры и моцареллу целым или аккуратно порвите большие листочки, прежде чем добавлять их в салат.

Оливковое масло экстра вирджин. Стоит найти качественное, 100% оливковое масло. Оно имеет насыщенный вкус, что является прекрасным завершающим штрихом для сочных ломтиков помидоров, моцареллы и базилика.

Свежемолотый черный перец. Если у вас еще нет мельницы для перца, сейчас самое время ее приобрести. Измельчите его прямо над салатом для лучшего вкуса!

Морская соль. Желательно использовать свежемолотую. А вот йодированную лучше не добавлять — она ​​имеет горьковатый привкус.

Вкус салата капрезе зависит от качества ингредиентов, поэтому выбирайте самые лучшие помидоры, базилик и свежую моцареллу, которые вы можете найти, чтобы приготовить это вкусное летнее блюдо.

Кстати, цвета капрезе — белый, красный и зеленый — повторяют цвета национального флага Италии.

Ингредиенты 6

Основные

Шаг 1/5

Помидоры хорошо помойте и нарежьте ломтиками.

Шаг 2/5

Достаньте моцареллу из рассола и также нарежьте ломтиками.

Шаг 3/5

Листья базилика хорошо помойте и обсушите.

Шаг 4/5

Разложите помидоры, моцареллу и листья базилика на тарелке.

Шаг 5/5

Полейте салат оливковым маслом по вкусу и посыпьте морской солью и свежемолотым черным перцем.

Полезные советы

Хотя тяжело превзойти традиционный салат капрезе, иногда интересно сменить некоторые ингредиенты. Мы предлагаем несколько вариантов:

  • Часть помидоров замените спелыми персиками или свежим арбузом. А вместо моцареллы можно взять шарик нежной бурраты.
  • Добавьте авокадо или используйте авокадо вместо сыра, если вы веган.
  • Попробуйте сочетание свежего базилика и мяты.
  • Полейте капрезе бальзамической глазурью для получения пикантного вкуса.
  • Добавьте в салат немного песто из базилика.
  • Посыпьте капрезе поджаренными кедровыми орешками.

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
  • Татьяна Мужикова

    Татьяна Мужикова

    11 месяцев назад

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно