Салат «Капрезе» с каперсами — рецепт летней свежести

Что такое «Капрезе»

Этот салат назван в честь острова Капри, что в южной части Неаполитанского залива, Италия. Он стал популярным по всему миру, хотя трудно представить более простую комбинацию, чем томаты, моцарелла, оливковое масло и специи.

Салат Капрезе идеально подходит для летних дней, когда можно наслаждаться свежими томатами и ароматным базиликом. Он придает яркости и свежести основным блюдам и часто выступает главной закуской трапезы.

Попробуйте: Украшение вечеринки: шашлычки-капрезе

Ингредиенты для салата "Капрезе" с каперсами

Для салата вам понадобятся маринованные каперсы — их можно найти в большинстве супермаркетов. Мы советуем выбирать каперсы большего размера — они менее соленые, чем мелкие. Базилик нужен зеленый, а моцарелла — в рассоле. Если помидоры маленькие, используйте бэби-моцареллу.

Секрет удачного «Капрезе» — очень спелые, сочные помидоры с открытого грунта. Если не сезон, выбирайте томаты черри — они самые сладкие.

Поскольку каперсы уже содержат достаточно соли, салат можно не солить. Ориентируйтесь на свой вкус.

Узнайте, как приготовить сэндвич капрезе на перекус.

Как готовить салат «Капрезе» с каперсами

Рекомендуем попробовать салат «Капрезе» в пите. Кстати, также можно приготовить салат «Капрезе» с печеной свеклой — это вкусно и полезно.

Рецепты «Капрезе»