- 4
- порции
- 10 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 11 г
- белки
- 18 г
- жиры
- 8 г
- углеводы
Если спросить, какой один единственный салат у нас ассоциируется с Италией, то это будет «Капрезе». Он известен своей простотой, свежестью и непревзойденным вкусом. Делимся рецептом салата «Капрезе» с каперсами.
Что такое «Капрезе»
Этот салат назван в честь острова Капри, что в южной части Неаполитанского залива, Италия. Он стал популярным по всему миру, хотя трудно представить более простую комбинацию, чем томаты, моцарелла, оливковое масло и специи.
Салат Капрезе идеально подходит для летних дней, когда можно наслаждаться свежими томатами и ароматным базиликом. Он придает яркости и свежести основным блюдам и часто выступает главной закуской трапезы.
Попробуйте: Украшение вечеринки: шашлычки-капрезе
Ингредиенты для салата "Капрезе" с каперсами
Для салата вам понадобятся маринованные каперсы — их можно найти в большинстве супермаркетов. Мы советуем выбирать каперсы большего размера — они менее соленые, чем мелкие. Базилик нужен зеленый, а моцарелла — в рассоле. Если помидоры маленькие, используйте бэби-моцареллу.
Секрет удачного «Капрезе» — очень спелые, сочные помидоры с открытого грунта. Если не сезон, выбирайте томаты черри — они самые сладкие.
Поскольку каперсы уже содержат достаточно соли, салат можно не солить. Ориентируйтесь на свой вкус.
Ингредиенты 7
Основные
Узнайте, как приготовить сэндвич капрезе на перекус.
Как готовить салат «Капрезе» с каперсами
Помидоры помойте, обсушите и нарежьте кружками шириной 0,5 см. Моцареллу также нарежьте кружками. Каперсы откиньте на дуршлаг. Базилик помойте, обсушите и оборвите листики.
На блюдо выложите кружочки помидоров, посолите и поперчите их. Сверху положите кружочки моцареллы. На них разложите каперсы и побрызгайте маслом.
Украсьте салат листиками базилика. Приятного аппетита!
Рекомендуем попробовать салат «Капрезе» в пите. Кстати, также можно приготовить салат «Капрезе» с печеной свеклой — это вкусно и полезно.
Власний Рахунок
Комментарии