- 4
- порции
- 50 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 27 г
- белки
- 47 г
- жиры
- 43 г
- углеводы
Сочетание жареных томатов, поджаренных кубиков хлеба, покрытого пармезаном, ароматного чеснока и моцареллы напоминает пиццу. Но это лучше!
Панцанелла, итальянский салат из подсушенных кубиков хлеба, — один из самых вкусных вариантов салата. Этот салат можно готовить со спаржей весной, помидорами и цукини летом и даже с персиками! Сейчас у нас версия с руколой и базиликом для летней свежести.
Попробуйте также вариант панцанеллы с авокадо — это очень вкусно!
Ингредиенты 12
Основные
Разогрейте духовой шкаф до 200 °C. Тем временем измельчите полукольцами лук. Головку чеснока разрежьте крест-накрест, не чистя от кожуры. Багет (лучше черствый) порежьте на небольшие кубики. Натрите на терке пармезан.
В широкой форме для запекания смешайте порезанный кубиками багет, целые помидоры черри, лук и чеснок с 6 столовыми ложками растительного масла, ½ чайной ложки соли и черным молотым перцем. Все разложите ровным слоем. Выпекайте, периодически встряхивая форму, пока хлеб не станет золотистым, 10-15 минут.
Посыпьте все пармезаном и продолжайте запекать, пока помидоры не лопнут, а хлеб не станет золотисто-коричневым, еще 8-10 минут.
Достаньте форму из духовки и дайте немного остыть, около 10 минут.
Добавьте моцареллу мини, руколу и базилик. Сбрызните уксусом и 2 столовыми ложками оставшегося масла, приправьте солью, если нужно, и перемешайте. Подавайте салат горячим.
Приготовьте также панцанеллу с невероятной заправкой — такое блюдо можно поставить на праздничный стол.
Власний Рахунок
Комментарии