Моцарелла мини

Моцарелла мини — это маленькие шарики итальянского свежего сыра моцарелла. Ее изготовляют так же, как и обычную моцареллу. Молоко сквашивают и сворачивают сычужным ферментом, затем сгусток из молочных белков нагревают, растягивает и разминает массу, разъединяя и снова соединяя ее. Именно этот процесс нагревания и растяжения придает моцареллю характерную текстуру и эластичность. Моцарелла мини производится из молока буйволицы или коровьего, она имеет мягкую нежную консистенцию и приятный, сладковатый, слегка острый вкус.

Чем полезна моцарелла мини

Моцарелла мини имеет определенные преимущества для здоровья. Этот сыр — хороший источник белка, кальция и витамина B12. Моцарелла мини также содержит небольшое количество здоровых жиров, таких как конъюгированная линолевая кислота, которая может быть полезна для сердечно-сосудистой системы и поддержания костей и мышц. Однако этот сыр содержит много насыщенных жиров и калорий, поэтому его следует употреблять в умеренных количествах как часть здоровой и сбалансированной диеты.

Какая энергетическая ценность моцареллы мини

В 100 г моцареллы мини в среднем содержится:

• калории — 292 ккал;
• белки — 23,82 г;
• жиры — 19,92 г;
• холестерин — 69 мг;
• углеводы — 4,03 г;
• пищевые волокна — 0 г;
• сахара — 1,42 г;
• натрий — 553 мг.

Что готовят из моцареллы мини

Моцареллу мини часто используют в качестве начинки для пиццы, а также в салатах, бутербродах и закусках. Ее можно подавать как отдельную закуску или в сочетании с другими ингредиентами, такими как помидоры, базилик и бальзамический уксус в салате капрезе. Шарики моцареллы также используют для начинки фаршированных овощей и грибов, добавляют в пироги и фрикадельки, ее жарят в кляре и маринуют.

Когда покупать моцареллу мини

Моцарелла мини доступна в магазинах постоянно.