Моцарела міні

Моцарела міні — це маленькі кульки італійського свіжого сиру моцарела. Її виготовляють так само, як і звичайну моцарелу. Молоко сквашують та згортають сичужним ферментом, потім згусток з молочних білків нагрівають, сировар розтягує та розминає масу, роз’єднуючи та знову з’єднуючи її. Саме цей процес нагрівання та розтягування надає моцарелі характерної текстури та еластичности. Моцарелу міні виробляють з молока буйволиці або коров’ячого, вона має м’яку ніжну консистенцію та приємний, солодкуватий, злегка гострий смак.

Чим корисна моцарела міні

Моцарела міні має певні переваги для здоров’я. Цей сир — хороше джерело білка, кальцію та вітаміну B12. Моцарела міні також містить невелику кількість здорових жирів, таких як кон’югована лінолева кислота, яка може бути корисною для серцево-судинної системи та підтримки кісток і м’язів. Однак цей сир також містить багато насичених жирів і калорій, тому його слід споживати в помірних кількостях як частину здорової та збалансованої дієти.

Яка енергетична цінність моцарели міні

У 100 г моцарели міні в середньому міститься:

• калорії — 292 ккал;
• білки — 23,82 г;
• жири — 19,92 г;
• холестерин — 69 мг;
• вуглеводи — 4,03 г;
• харчові волокна — 0 г;
• цукри — 1,42 г;
• натрій — 553 мг.

Що готують з моцарели міні

Моцарелу міні часто використовують як начинку для піци, а також в салатах, бутербродах і закусках. Її можна подавати як окрему закуску або в поєднанні з іншими інгредієнтами, такими як помідори, базилік і бальзамічний оцет у салаті капрезе. Кульки моцарели також використовують для начинки фаршированих овочів та грибів, додають до пирогів та фрикадельок, її смажать у клярі та маринують.

Коли купувати моцарелу міні

Моцарела міні доступна у магазинах постійно.