top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
салат Панзанелла
Фото: Depositphotos

Итальянский хлебный салат Панцанелла

Автор
салат Панзанелла
Ольга Чубукова
Сложность приготовления
Легкий
6
порций
30
минут приготовление
15
минут подготовки
359
ккал
11 г
белки
13 г
жиры
55 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Классический итальянский салат с хлебом — это традиционное летнее блюдо, которое обычно готовят из вчерашнего черствого хлеба (или свежего, но обжаренного на гриле) и овощей. Самое распространенное сочетание — хлеб, сбрызнутый оливковым маслом, и помидоры. SHUBA предлагает вкусный вариант салата панцанелла со свежими помидорами и французским багетом.

Примечание от SHUBA: багет должен быть уже подсохшим и очень хрустящим.

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/2

Помойте и обсушите овощи и зелень.

Нарежьте крупно помидоры.

Измельчите багет так, чтобы размер кусков совпадал с размером кусков помидоров.

Нарежьте крупно огурец, по желанию снимите перед этим огуречную шкурку.

Измельчите базилик. Лук нарежьте кольцами.

Шаг 2/2

Положите все ингредиенты в крупную салатницу. Добавьте растительное масло, соль и перец.

Все перемешайте и оставьте мариноваться, накрыв крышкой, при комнатной температуре не менее 30 минут.

Полезные советы

Если у вас нет черствого хлеба, вы можете взять свежий хрустящий хлеб, нарезать его большими кубиками, выложить кубики на противень и поставить в духовку при температуре 150 градусов на 5-10 минут, пока внешние края чуть-чуть не подсохнут (не поджарятся, а подсохнут).

Если использовать совсем свежий хлеб, без этого он может превратиться в салате в кашу.

Добавьте в панцанеллу по желанию:

  • кубики сыра моцарелла;
  • измельченное отварное куриное филе или мясо куриных окорочков;
  • нарезанное прошутто или небольшие кусочки салями;
  • другие овощи, такие как авокадо, болгарский перец или кукуруза;
  • измельченные отваренные вкрутую яйца;
  • немного винного уксуса.

Попробуйте приготовить еще одну версию хлебного салата — знаменитый левантийский салат фаттуш.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно